Recipes / Soft dough for manti made with milk Мягкое тесто для мантов на молоке

To make manti in the traditional form, it is important to use the correct dough recipe, which will be the key to a successful dish. When kneading the dough, you must use hot water; it is better to choose flour from durum wheat, which will ensure the preservation of the juicy filling.

Steps / Шаги:

1. Be sure to sift the flour to saturate it with oxygen and obtain a fluffy and airy dough.

   ---

   Муку обязательно просейте для насыщения ее кислородом и получения пышного и воздушного теста.
2. Take a deep bowl in which you will knead the dough, and combine the previously sifted flour, chicken egg, salt and vegetable oil in it. Mix the ingredients with a spoon, add room temperature milk to the flour mixture and knead the dough with your hands until it becomes elastic and moves away from the walls of the dish.

   ---

   Возьмите глубокую миску, в которой будете замешивать тесто, и соедините в ней ранее просеянную муку, куриное яйцо, соль и растительное масло. Перемешайте ингредиенты ложкой, присоедините к мучной массе молоко комнатной температуры и месите тесто руками до состояния эластичности и отхождения от стенок посуды.
3. Use the finished dough to prepare manti with meat, fish or vegetable filling and add sauce to the finished dish.

   ---

   Готовое тесто используйте для приготовления мантов с мясной, рыбной или овощной начинкой и дополните готовое блюдо соусом.