Recipes / Classic dumplings with blueberries Классические вареники с черникой
In the summer, dumplings with berries, especially blueberries, are popular. This dish turns out to be very juicy, aromatic and healthy. After all, blueberries contain many vitamins. Although dumplings with blueberries are considered a dietary dish, they turn out to be very filling and tasty.
Летом особенно популярны вареники с ягодами, прежде всего с черникой. Такое блюдо получается сочным, ароматным и полезным. В чернике действительно много витаминов. Вареники с черникой, хоть и считаются диетическим блюдом, оказываются очень сытными и вкусными.
Steps / Шаги:
-
Sort the blueberries, wash and dry. Sift the flour.
Переберите чернику, помойте и обсушите. Просейте муку. -
Pour the flour into a deep bowl, make a well in it, add water, salt and vegetable oil. Knead into an elastic dough that does not stick to your hands. Cover with a towel and leave for half an hour.
В глубокую миску высыпьте муку горкой, сделайте в ней углубление, добавьте воду, соль и растительное масло. Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. -
Roll out the dough into a rope and cut into small pieces. Roll out all the pieces of dough into thin circles. Place 1 tsp on each circle. berries and sprinkle with sugar. Seal the edges and form a dumpling.
Раскатайте из теста жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Все кусочки теста раскатайте в тонкие кружочки. На каждый такой кружочек выкладывайте по 1 ч.л. ягод и присыпайте сахаром. Залепите края и сформируйте вареник. -
Pour water into a saucepan and place on fire. After boiling, add salt and add dumplings. As soon as the dumplings float to the surface and cook for 5 minutes, turn off the gas and remove them with a slotted spoon.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. После закипания посолите и выкладывайте вареники. Как только вареники всплывут и поварятся 5 минут, выключите газ и достаньте их шумовкой. -
Serve hot dumplings on a plate and add butter or sour cream.
Подавайте горячие вареники, выложив в тарелку и добавив сливочное масло или сметану.
Recipe from foods3.su