Recipes / Hearty salad with sprat and cucumber Сытный салат с килькой и огурцом
Sprat is a small fish that lives in the Baltic, Norwegian, North, Black and Mediterranean seas. The options for preparing such fish are very diverse: it is fried, stewed, baked, salted, dried, pickled, canned, and used as additives in pies and salads. Sprat canned in oil is most popular in Estonia - people of all segments of the population buy it there. Experts recommend eating fish to improve the overall health of a person’s immune system.
Килька — небольшая рыба, обитающая в Балтийском, Норвежском, Северном, Черном и Средиземном морях. Способы её приготовления очень разнообразны: её жарят, тушат, запекают, солят, сушат, маринуют, консервируют и добавляют в пироги и салаты. Особенно популярен консервированный в масле вариант кильки в Эстонии — её покупают люди самых разных слоёв населения. Эксперты рекомендуют включать эту рыбу в рацион для улучшения общего состояния иммунной системы.
Steps / Шаги:
-
Wash the carrots, peel them and grate them on a coarse grater. Peel the onion and chop it. Pre-boil the eggs, peel them and grate them on a coarse grater. Mash the sprat in the tomato with a fork. Wash the cucumber and cut into thin rings.
Морковь промойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук почистите, измельчите. Предварительно отварите яйца, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке. Кильку в томате разомните вилочкой. Огурец промойте, нарежьте тонкими колечками. -
In a small plate, mix sour cream and soy sauce.
В небольшой тарелочке смешайте сметану и соевый соус. -
Heat a frying pan, add a little vegetable oil. Fry the onions and carrots until soft.
Разогрейте сковородку, добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук с морковью до мягкости. -
Place mashed sprat on the bottom of a deep plate. Place some of the fried vegetables on top. Brush with prepared sauce. Place an egg on top. Once again sprat, top with vegetables and sauce.
На дно глубокой тарелочки выложите размятую кильку. Наверх выложите часть обжаренных овощей. Смажьте подготовленным соусом. Сверху выложите яйцо. Еще раз кильку, наверх – овощи и соус. -
Take a salad bowl and turn the plate with the salad into the prepared bowl. Place cucumber on top.
Возьмите салатник, переверните тарелку с салатом в подготовленную посуду. Сверху выложите огурчик.
Recipe from foods3.su