Recipes / Healthy dumplings with pumpkin Полезные вареники с тыквой
Dumplings with pumpkin are not only about quick preparation, but also about saturating the body with essential vitamins and microelements. We added sugar to the pumpkin filling, but if you wish, you can replace it with salt and add grated cheese.
Вареники из тыквы — это не только быстрая готовка, но и источник необходимых витаминов и микроэлементов для организма. В начинку к тыкве добавили сахар, но при желании его можно заменить солью и посыпать тертым сыром.
Steps / Шаги:
-
Wash the pumpkin, peel it, and grate it on a coarse grater.
Вымойте тыкву, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. -
Sift the flour into a deep bowl, beat in the egg and add salt. Pour in water. Knead the dough until smooth. Wrap in a bag or cling film and leave for 25-30 minutes.
В глубокую чашу просейте муку, вбейте яйцо, посолите. Влейте воду. Замесите тесто до однородности. Заверните в пакет или пищевую пленку, оставьте на 25-30 минут. -
Heat a frying pan, pour in vegetable oil. Add prepared pumpkin. Cook until soft. Place in a plate, sprinkle with sugar.
Разогрейте сковородку, влейте растительное масло. Всыпьте подготовленную тыкву. Готовьте до мягкости. Выложите в тарелочку, посыпьте сахаром. -
Roll out the dough. Cut out circles using a glass or a special ring. Place the filling in the center of each circle, carefully seal the edges of the dumplings.
Раскатайте тесто. Вырежьте кружочки при помощи стакана или специального кольца. Выложите начинку в центр каждого кружка, тщательно слепите края вареников. -
Pour water into a saucepan, add salt, place over high heat, and bring to a boil. Add dumplings, reduce heat, cook for 3-4 minutes until done.
В кастрюлю налейте воду, подсолите, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Вложите вареники, сделайте меньше огонь, варите в течение 3-4 минут до готовности. -
Serve the dumplings hot with sour cream.
Подавайте вареники горячими со сметаной.
Recipe from foods3.su