Recipes / Soft dry salted lard Мягкое сало сухого посола

Dry salted lard is an excellent option for a hearty snack. It can also be used as an ingredient for sandwiches or sandwiches.

Сало, засоленное сухим способом, отлично подходит для сытной закуски. Его можно применить и как начинку для бутербродов или сэндвичей.

Cut the lard into small pieces.
Разрежьте сало на небольшие кусочки.
Rub the lard with salt. Sprinkle the bottom of the bowl or pan with salt too. Put out the lard. Thoroughly sprinkle salt on top of the lard again. Place the press on top. Leave for 20-25 days in a cool place.
Натрите сало солью. Дно миски или кастрюли тоже присыпьте солью. Выложите сало. Еще раз сверху тщательно посыпьте сало солью. Сверху положите пресс. Оставьте на 20-25 дней в холодном месте.
Serve lard cut into small pieces with boiled potatoes and onions.
Подавайте сало нарезанным на маленькие кусочки к отварному картофелю с луком.