Recipes / Delicious pilaf with pork and fat tail Вкусный плов со свининой и курдюком
Steamed rice turns out very crumbly, so it is better to use it for this recipe. Vegetables will saturate the dish with vitamins and vegetable fats. And instead of butter, we took fat tail fat.
Пропаренный рис выходит очень рассыпчатым, поэтому для этого блюда предпочтительнее использовать именно его. Овощи насыщают готовое блюдо витаминами и растительными жирами. Вместо масла мы добавили курдючный жир.
Steps / Шаги:
-
Cut the fat tail and meat into medium cubes. Cut the carrots into strips and the onion into half rings. Peel the garlic. Bring the water to a boil.
Курдюк и мясо нарежьте средними кубиками. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Чеснок очистите от шелухи. Доведите воду до кипения. -
Melt the fat tail in a cauldron until fat forms. Remove the cracklings from the cauldron. Fry the pork in fat and add salt.
Вытопите в казане курдюк до образования жира. Достаньте шкварки из казана. В жире обжарьте свинину, посолите. -
Add carrots and onions, fry until soft, add seasonings.
Добавьте морковь и лук, обжаривайте до мягкости, всыпьте приправы. -
Pour rice into the cauldron and mix well. Pour boiling water over rice with vegetables and meat, do not stir, cover with a lid. Simmer for 45 minutes over low heat.
Высыпьте в казан рис, хорошо перемешайте. Залейте кипятком рис с овощами и мясом, не перемешивайте, накройте крышкой. Тушите 45 минут на медленном огне. -
Throw garlic cloves into the pilaf and close the lid. Wrap the cauldron with pilaf in a blanket for another 30 minutes.
Бросьте в плов зубчики чеснока, закройте крышку. Замотайте казан с пловом в одеяло еще на 30 минут. -
Serve liubo with fresh vegetables; pilaf goes well with them.
Подавайте любо со свежими овощами, плов с ними отлично сочетается.
Recipe from foods3.su