Recipes / Fragrant chicken drumsticks in kvass Ароматные куриные голени в квасе
Chicken drumsticks are good because they cook quickly, go perfectly with any side dish of cereals or vegetables, and are suitable for both outdoor recreation and a festive dinner at home. Drumsticks can be fried, stewed, baked or grilled. To ensure that the chicken turns out juicy and soft, it is important to marinate it correctly.
Куриные голени ценят за быстрое приготовление и универсальность: они отлично сочетаются с любым гарниром из круп или овощей, подходят и для пикника, и для торжественного домашнего стола. Их можно жарить, тушить, запекать в духовке или готовить на гриле. Чтобы мясо вышло сочным и мягким, важно правильно его замариновать.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken drumsticks and dry them with a paper towel. Place the drumsticks in a separate bowl, pour in ⅔ vegetable oil, add salt and pepper, stir and leave to marinate for 30 minutes. Peel the garlic, wash it and cut it lengthwise into slices.
Куриные голени вымойте и обсушите бумажным полотенцем. В отдельную миску выложите голени, влейте ⅔ растительного масла, насыпьте соль и перец, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Чеснок очистите, вымойте и нарежьте вдоль на пластины. -
Preheat the oven to 200°C. Place the drumsticks on a baking sheet, sprinkle with chicken seasoning and bake for 30 minutes. Place the baked drumsticks in a separate container.
Духовку разогрейте до 200 °C. На противень выложите голени, посыпьте приправой для курицы и поставьте выпекаться на 30 минут. Запеченные голени сложите в отдельную емкость. -
Heat the remaining oil in a frying pan and fry the garlic in it, then remove. Pour kvass into the pan, leaving about ¼ cup. When the kvass boils, add chicken drumsticks and simmer for 1 minute on each side.
В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на нем чеснок, затем уберите. Влейте в сковороду квас, оставив примерно ¼ стакана. Когда квас закипит, добавьте к нему куриные голени и потушите 1 минуту с каждой стороны. -
Dissolve the starch in a glass with the remaining kvass and pour the contents into the frying pan, stir, and let it boil. After 1 minute of boiling, remove from heat. Let the drumsticks sit covered for a few minutes.
В стакане с оставшимся квасом разведите крахмал и вылейте содержимое в сковороду, перемешайте, дайте закипеть. Через 1 минуту после закипания снимите с огня. Дайте настояться голеням под крышкой несколько минут. -
Place the finished chicken drumsticks on green lettuce leaves. Serve baked potatoes or rice as a side dish.
Готовые куриные голени выложите на зеленые листья салата. В качестве гарнира подавайте запеченный картофель или рис.
Recipe from foods3.su