Recipes / Lenten pilaf with pumpkin Постный плов с тыквой
During fasting, many restrictions arise, including food restrictions. Housewives are often faced with the question of what to cook. The combination of pilaf and pumpkin comes to the rescue, which is not only healthy and tasty, but also satisfying.
Во время поста возникают многочисленные ограничения, в том числе в питании. Хозяйкам часто приходится думать, что приготовить. На помощь приходит сочетание плова с тыквой — оно не только полезное и вкусное, но и сытное.
Steps / Шаги:
-
Cut the onion, carrots, 3 cloves of garlic into small cubes. Cut the pumpkin into larger pieces. Soak the rice in cold water.
Нарежьте лук, морковь, 3 зубчика чеснока мелкими кубиками. Тыкву нарежьте более крупными кусочками. Рис замочите в холодной воде. -
Heat the oil in a cauldron and fry the onion, garlic and carrots until golden brown.
В казане разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок с морковью до золотистого оттенка. -
Add cumin and barberry to the cauldron, mix thoroughly. Then add paprika and 2 whole cloves of garlic.
Добавьте в казан кумин и барбарис, тщательно перемешайте. Затем добавьте паприку и 2 целых зубчика чеснока. -
Place pumpkin and raisins in a cauldron, add water and salt. Simmer for 30 minutes.
Выложите в казан тыкву и изюм, залейте водой и посолите. Тушите 30 минут. -
Remove the garlic and add rice. Simmer over low heat, stirring occasionally, until cooked through. This will take 30-40 minutes.
Достаньте чеснок, засыпьте рис. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, до готовности. Это займет 30-40 минут. -
You can sprinkle the finished pilaf with herbs.
Можно посыпать готовый плов зеленью.
Recipe from foods3.su