Recipes / Baked Zucchini Rolls with Bacon and Cayenne Pepper Запеченные рулетики из кабачков с беконом и кайенским перцем
Baked Zucchini Rolls are a quick and delicious appetizer that anyone can make. In different versions, such rolls can be found in almost any kitchen in the world. Bacon turns a savory snack into a complete dinner or lunch. And thanks to baking, the dish is not overloaded with calories and retains the benefits of vegetables. The combination of young zucchini, bacon and sour cream makes the appetizer juicy and tender, while garlic and cayenne pepper give it a slight spiciness and an unforgettable aroma.
Запечённые кабачковые рулетики — быстрая и аппетитная закуска, с которой легко справиться любому. В разных версиях такие рулетики встречаются почти на каждой кухне мира. Добавление бекона превращает пикантное блюдо в полноценный ужин или обед. За счёт запекания блюдо остаётся лёгким по калорийности и сохраняет полезные свойства овощей. Комбинация молодого кабачка, бекона и сметаны делает закуску сочной и нежной, а чеснок с кайенским перцем добавляют ей лёгкую остроту и запоминающийся аромат.
Steps / Шаги:
-
Remove the bacon and sour cream from the refrigerator. Wash the zucchini. Cut the bacon and zucchini lengthwise into thin strips (slices). Peel the garlic and prepare the spices. Grease a baking dish with oil.
Достаньте бекон и сметану из холодильника. Кабачок помойте. Нарежьте бекон и кабачок вдоль на тонкие полоски (слайсы). Почистите чеснок и приготовьте специи. Смажьте форму для запекания маслом. -
Prepare the sauce. Mix sour cream, finely chopped herbs and squeeze out the garlic in a deep bowl. Add salt, cayenne pepper and stir.
Приготовьте соус. Смешайте в глубокой миске сметану, мелко рубленную зелень и выдавите чеснок. Добавьте соль, кайенский перец и перемешайте. -
Place two strips of bacon slightly on top of each other so that their width corresponds to a piece of zucchini. Top the bacon with a strip of zucchini and spread the sauce. Twist the roll.
Две полоски бекона выложите немного друг на друга так, чтобы их ширина соответствовала кусочку кабачка. Накройте бекон сверху полоской кабачка и намажьте соусом. Закрутите рулетик. -
Place the rolls in a greased pan, opening side down. Spread them with the remaining mixture of sour cream and herbs. Place the pan in the oven and cook for 15 minutes at 200°C. Once the bacon is browned, remove the pan from the oven. Place the rolls on a plate. The appetizer is best served while it is hot.
Выложите рулетики в смазанную маслом форму открывающейся стороной вниз. Намажьте их оставшейся смесью из сметаны и зелени. Поставьте форму в духовку и готовьте 15 минут при 200 °C. Как только бекон подрумянится, достаньте форму из духовки. Выложите рулетики на тарелку. Закуску лучше подавать пока она горячая. -
Garnish the finished dish with herbs or add garlic sauce for a brighter taste.
Украсьте готовое блюдо зеленью или добавьте чесночный соус для более яркого вкуса.
Recipe from foods3.su