Recipes / Flavorful lentils with bacon Ароматная чечевица с беконом
Lentils are one of the healthiest side dishes. It is healthy and low-calorie. Soak the lentils and meanwhile fry the bacon with carrots, onions and seasonings. All that remains is to simmer everything together and you will get a fragrant, delicious soup.
Чечевица — один из самых полезных гарниров: она питательна и низкокалорийна. Замочите чечевицу, а уж тем временем обжарьте бекон с морковью и луком, добавив специи. Затем всё вместе потушите — и получится ароматный, сытный суп.
Steps / Шаги:
-
Peel the vegetables.
Очистите овощи от кожуры. -
Rinse the lentils with water and soak them in warm water for 1 hour.
Промойте чечевицу водой, замочите ее в теплой воде на 1 час. -
Cut the bacon into small slices and fry in a dry frying pan until golden brown. Add chopped carrots, onions and thyme. Season with salt and pepper to taste and simmer for 6-8 minutes.
Нарежьте бекон на небольшие ломтики и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанную морковь, лук и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу и тушите в течении 6-8 минут. -
To the bacon and vegetables, add the lentils, broth, lemon juice, and zest and simmer the liquid over medium heat until the lentils have absorbed most of it.
К бекону с овощами добавьте чечевицу, бульон, лимонный сок, цедру и выпаривайте жидкость на среднем огне до тех пор, пока чечевица не впитает большую часть. -
Pour the soup into serving bowls and sprinkle paprika and chopped parsley on top.
Разлейте суп по порционным тарелкам и сверху посыпьте паприкой и измельченной петрушкой.
Recipe from foods3.su