Recipes / Turkey cutlets in sour cream sauce Котлеты из индейки в сметанном соусе

Turkey cutlets turn out very tender and juicy, and the sour cream sauce gives them a pleasant creamy taste.

Steps / Шаги:

1. Peel the garlic, onions and carrots. Chop the vegetables. Lightly sauté the onions and carrots. Grate the cheese. Preheat the oven to 180°C.

   ---

   Очистите чеснок, лук и морковь. Нарежьте овощи. Слегка пассеруйте лук с морковью. Натрите сыр на терке. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Grind the turkey meat through a meat grinder, add salt, pepper, garlic, slightly cooled onions and carrots and an egg. Stir.

   ---

   Прокрутите мясо индейки через мясорубку, добавьте соль, перец, чеснок, чуть остывшие лук с морковью и яйцо. Перемешайте.
3. Using lightly moistened hands, form patties and place them in a baking dish.

   ---

   Слегка смоченными руками сформируйте котлеты и уложите их в форму для запекания.
4. For the sauce, whisk together sour cream, water, flour and salt. Pour gravy over the cutlets and sprinkle with cheese if desired. Cover the pan with parchment and bake the dish in the oven for 40 minutes.

   ---

   Для соуса венчиком смешайте сметану, воду, муку и соль. Залейте котлеты подливой, по желанию посыпьте сыром. Накройте форму пергаментом и запекайте блюдо в духовке в течение 40 минут.
5. Serve the finished cutlets with your favorite side dish or vegetable salad.

   ---

   Готовые котлеты подавайте с любимым гарниром или овощным салатом.