Recipes / Stuffed bell peppers with pork Фаршированные болгарские перцы со свининой

Excellent preparation: stuffed peppers, even after freezing, are as tasty as freshly cooked ones. These semi-finished products are convenient to take out of the freezer when guests are on the doorstep and you need to feed them something hot.

Steps / Шаги:

1. Peel the onions and carrots. Boil the rice.

   ---

   Очистите лук и морковь. Отварите рис.
2. Finely chop the peeled onion and grate the carrots. Pour vegetable oil into a frying pan, heat it and then add the chopped onion. Fry until the onion begins to turn golden. Next, add the carrots, stir and simmer for another 5 minutes. Transfer the vegetables to a plate and let cool slightly.

   ---

   Мелко нарубите очищенный лук и натрите морковь на терке. В сковороду налейте растительное масло, раскалите ее и после выложите нарезанный лук. Жарьте до тех пор, пока лук не станет золотиться. Далее добавьте морковь, перемешайте и тушите так еще 5 минут. Переложите овощи на тарелочку и дайте немного остыть.
3. Prepare the filling for the peppers. To the freshly prepared minced meat, add fried onions and carrots, boiled rice and mix. Salt and pepper to taste.

   ---

   Подготовьте начинку для перцев. К свежеприготовленному фаршу, добавьте зажарку из лука и моркови, отварной рис и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Wash the peppers under running cold water, and then use a knife to cut out the core in a circle, removing the seeds and partitions.

   ---

   Перцы помойте под струей холодной воды, а далее ножом вырежьте по кругу сердцевину, удалив косточки и перегородки.
5. Stuff the peppers with the prepared filling and place them in the freezer.

   ---

   Начините готовой начинкой перчики и отправьте их в морозильную камеру.
6. Decorate the finished peppers with a mesh of cold sour cream. Sprinkle the dish with fresh herbs before serving.

   ---

   Украсьте готовые перцы сеточкой из холодной сметаны. Посыпьте блюдо перед подачей на стол свежей зеленью.