Recipes / Simple soup with dumplings Простой суп с галушками

A quick-to-prepare soup that both children and adults will enjoy.

Steps / Шаги:

1. Peel the potatoes, onions and carrots.

   ---

   Очистите картофель, лук и морковь.
2. Prepare the broth. Boil the meat, adding salt and pepper to taste.

   ---

   Готовим бульон. Отварите мясо, добавив соль и перец по вкусу.
3. Let's fry. Grate the carrots and finely chop the onion. Fry vegetables in sunflower oil.

   ---

   Делаем зажарку. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.
4. Remove meat from pan. Add diced potatoes to the broth.

   ---

   Выньте мясо из кастрюли. Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель.
5. Cut the meat into cubes. When the potatoes are almost cooked, add the meat and frying to the pan.

   ---

   Мясо нарежьте кубиками. Когда картофель почти сварится, добавьте в кастрюлю мясо и зажарку.
6. We are preparing dumplings. Mix the egg, salt, sour cream and flour until the consistency of liquid sour cream is uniform.

   ---

   Готовим галушки. Яйцо, соль, сметану и муку смешайте до однородной консистенции жидкой сметаны.
7. Use a teaspoon to place the future dumplings into the soup. Cook for another 10 minutes.

   ---

   Чайной ложкой выложите будущие галушки в суп. Варите еще минут 10.
8. Serve the soup in a deep bowl, adding sour cream and garnishing with herbs.

   ---

   Подавайте суп в глубокой тарелке, добавив сметану и украсив зеленью.