Recipes / Compote of tangerines and apples Компот из мандаринов и яблок
Kompot is a modern analogue of vzvar, a traditional Russian drink made from fruits and dried fruits. The word “compote” itself was borrowed from the French language in the 18th century from the word compote, which means both a drink and a thicker fruit puree. Compote of apples and tangerines is a fresh, spicy, rich sweet drink that is suitable for both summer and Christmas.
Компот — современная альтернатива взвару, традиционному русскому напитку из фруктов и сухофруктов. Само слово «компот» заимствовано во XVIII веке из французского compote, означавшего и напиток, и более густое пюре из фруктов. Компот из яблок и мандаринов — это свежий, ароматный, насыщенный сладким вкусом напиток, который подходит как для жаркого лета, так и для рождественских праздников.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the apples. Remove the core. Wash the tangerines and peel them. Cut a few apple slices to serve. Prepare a pan and glasses for serving compote.
Яблоки помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину. Мандарины помойте и очистите их от кожицы. Отрежьте несколько долек яблока для подачи. Подготовьте кастрюлю и стаканы для подачи компота. -
Prepare the fruit. Divide the tangerines into slices. Cut the apples into 1x1 cm cubes. Place the apples and tangerines in a saucepan.
Подготовьте фрукты. Мандарины разделите на дольки. Яблоки нарежьте кубиками размером 1х1 см. Положите яблоки и мандарины в кастрюлю. -
Cook compote. Cover the fruits with vanilla sugar, add citric acid, add water and cook for 10 minutes until the apples are soft. Let the compote cool. Strain if desired.
Сварите компот. Фрукты засыпьте ванильным сахаром, добавьте лимонную кислоту, залейте водой и варите 10 минут до мягкости яблок. Дайте компоту остыть. По желанию процедите. -
Pour a portion of compote into a glass, put two apple slices in it. Place the glass of compote on a napkin.
Налейте в стакан порцию компота, положите в него две дольки яблока. Стакан с компотом поставьте на салфетку.
Recipe from foods3.su