Recipes / Grilled turkey steak Стейк из индейки на гриле
One of the most common options for cooking meat is steak in a special grill pan, which not only allows you to fry the meat well, but also adds an appetizing crust to it. The dish turns out juicy, moderately spicy and very aromatic, with pleasant garlic notes. By the way, for a long time steaks were considered an indicator of luxury, a dish of the upper classes. In 1735, a closed club of admirers of this treat was even created in England, which included members of the royal family.
Наиболее распространённый способ приготовления мяса — стейк на специальной сковороде-гриль, которая не только обеспечивает хорошую прожарку, но и даёт ему аппетитную корочку. Блюдо выходит сочным, в меру пикантным и очень ароматным, с приятными чесночными нотками. Кстати, долгое время стейки считались признаком роскоши, блюдом высших слоёв общества. В 1735 году в Англии даже был создан закрытый клуб поклонников этого лакомства, куда входили члены королевской семьи.
Steps / Шаги:
-
Remove veins, film or skin from the surface of the meat in advance. Cut the thigh fillet lengthwise into two parts and beat them, wrapping them in cling film. Peel and wash the garlic.
Заранее удалите с поверхности мяса прожилки, пленку или кожицу. Разрежьте филе бедра вдоль на две части и отбейте их, завернув в пищевую пленку. Почистите и помойте чеснок. -
Fry the spices in oil. Crush the garlic with the flat side of the knife. Heat a grill pan, pour vegetable oil on it and put a piece of butter. Put garlic there and add thyme. Fry them in oil for 2-3 minutes.
Обжарьте пряности в масле. Чеснок раздавите плоской стороной ножа. Разогрейте сковороду-гриль, вылейте на нее растительное масло и положите кусочек сливочного. Туда же положите чеснок и засыпьте тимьян. Обжарьте их в масле 2-3 минуты. -
Prepare turkey steaks. Place the prepared poultry fillet on a preheated grill pan. Fry it for 7 minutes on each side. Pepper and salt each side to taste. When the meat is cooked, cover it with foil and leave for 5 minutes.
Приготовьте стейки из индейки. На разогретую сковороду-гриль выложите подготовленное филе птицы. Обжаривайте его по 7 минут с каждой стороны. Поперчите и посолите каждую сторону по вкусу. Когда мясо приготовится, накройте его фольгой и оставьте на 5 минут. -
Serve cooked turkey steaks with a side dish or gravy on their own.
Подавайте готовые стейки из индейки с гарниром или соусом в качестве самостоятельного блюда.
Recipe from foods3.su