Recipes / Beer chicken marinade Маринад для курицы из пива
You can cook delicious chicken in a beer marinade. It softens the fibers well, making the meat juicy and tender. Light beer of low strength is best suited for marinating poultry meat. For example, wheat varieties. For those who prefer a more pronounced taste, you can cook chicken in amber beer. In the presented marinade recipe, beer is complemented by Dijon mustard, garlic and spices.
Чтобы курицу приготовить вкусно, используйте маринад на основе пива. Оно размягчает волокна, делая мясо сочным и нежным. Для маринования птицы лучше всего подойдут светлые сорта пива небольшой крепости, например пшеничное. Кто любит более выраженный вкус, может выбрать янтарное пиво. В данном рецепте маринада пиво дополняют дижонская горчица, чеснок и пряности.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients for the beer marinade. Remove the peel from the garlic. Finely chop or pass through a press. Tip: Dark beer will give the meat a bitter taste.
Подготовьте продукты для маринада из пива. С чеснока снимите шелуху. Мелко порежьте или пропустите через пресс. Совет: Темное пиво придаст мясу горчинку. -
Make the marinade. Mix beer with garlic, oregano, paprika, mustard and bay leaf.
Сделайте маринад. Смешайте пиво с чесноком, орегано, паприкой, горчицей и лавровым листом. -
Marinate the chicken. Combine the meat with the beer marinade. Cover the container with cling film. Refrigerate for at least 3 hours.
Замаринуйте курицу. Соедините мясо с маринадом из пива. Закройте емкость пищевой пленкой. Уберите в холод минимум на 3 часа. -
Chicken marinated with beer can be baked in the oven, over a fire, on the grill, or simply fried.
Курицу под маринадом из пива можно запечь в духовке, на костре, на гриле или просто пожарить.
Recipe from foods3.su