Recipes / Green basil sauce for the winter Зеленый соус из базилика на зиму
Basil loses its appearance and taste when frozen. To preserve your greens until the cold weather, make a green basil sauce for the winter. This is a very tasty and spicy dressing. Prepared with the addition of walnuts. The quantity of products in the recipe is calculated for one 0.5 liter jar. If necessary, the number of ingredients can be increased.
Базилик теряет форму и аромат после заморозки. Чтобы сохранить зелень до холодов, приготовьте на зиму зелёный соус из базилика. Это очень аппетитная и пряная заправка, в рецепте указывается с добавлением грецких орехов. Количество ингредиентов рассчитано на одну банку объёмом 0,5 л. При необходимости можно увеличить их количество.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for green basil sauce for the winter. Wash the greens and dry. Peel the garlic.
Подготовьте продукты для зеленого соуса из базилика на зиму. Зелень помойте, обсушите. Почистите чеснок. -
Prepare green basil sauce. Place the nuts in a dry frying pan. Fry, stirring, for 5-7 minutes. Then grind into crumbs using a blender along with basil and garlic. Combine this mass with 2.5 tbsp. l. vinegar (25 ml), 4 tbsp. l. butter (68 g) and salt. Stir.
Приготовьте зеленый соус из базилика. Орехи выложите на сухую сковороду. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем измельчите в крошку с помощью блендера вместе с базиликом и чесноком. Соедините эту массу с 2,5 ст. л. уксуса (25 мл), 4 ст. л. масла (68 г) и солью. Перемешайте. -
Place the green sauce in a jar for long-term storage. Sterilize the jar and lid. Fill the jar with sauce, pour 1 tsp on top. olive oil (8 g) and 0.5 tsp. vinegar (2.5 ml). Screw the lid on tightly and put it in the refrigerator.
Выложите зеленый соус в банку для длительного хранения. Банку и крышку простерилизуйте. Наполните банку соусом, сверху налейте 1 ч. л. оливкового масла (8 г) и 0,5 ч. л. уксуса (2,5 мл). Плотно закрутите крышку, уберите в холодильник. -
Place the basil sauce in a bowl, gravy bowl, or bowl and serve.
Выложите соус из базилика в креманку, соусницу, пиалу и подайте к столу.
Recipe from foods3.su