Recipes / Salad with salmon and croutons Салат с семгой и сухариками
Salad with salmon and croutons is reminiscent of Caesar salad. But instead of mustard sauce, Greek yogurt is used, and the chicken is replaced with fish. At the same time, the dish turns out to be no less tasty and healthy, with substances valuable for the body and a high protein content. It’s interesting that salads came to Russia from France, so many recipes are French. True, the names were given in domestic terms to make it easier to remember and pronounce.
Салат с лососем и сухариками напоминает «Цезарь»: вместо горчичного соуса здесь применяется греческий йогурт, а курица сменяется рыбой. При этом блюдо выходит не менее вкусным и полезным, с ценными для организма веществами и повышенным содержанием белка. Интересно, что в Россию такие салаты пришли из Франции, поэтому многие рецепты остаются французскими. Правда, названия адаптировали под отечественный язык, чтобы их было проще запомнить и произнести.
Steps / Шаги:
-
Remove bones from the fish, if any, and cut into small pieces. Boil the eggs in boiling water for 5 minutes and cool. Rinse vegetables with cold water. Cut the tomatoes into slices, cucumber and pepper into small pieces. Prepare a frying pan, glass or ceramic salad bowl.
Рыбу очистите от костей, если они есть, и порежьте небольшими кусочками. Яйца отварите в кипящей воде 5 минут и остудите. Овощи промойте холодной водой. Помидоры нарежьте дольками, огурец и перец — небольшими кусочками. Приготовьте сковороду, стеклянный или керамический салатник. -
Prepare the crackers. Cut the bread slices into cubes. Heat a frying pan, add vegetable oil and add bread pieces. Fry them for a few minutes until a crust forms. Season with dried garlic, salt and pepper to taste.
Приготовьте сухарики. Ломтики хлеба нарежьте кубиками. Сковороду нагрейте, добавьте растительное масло и насыпьте хлебные кусочки. Обжаривайте их несколько минут, пока не образуется корочка. Приправьте сушеным чесноком, солью и перцем по вкусу. -
Mix the ingredients. Place chopped tomatoes in a salad bowl. Add cucumber and pepper there. Cut the quail eggs into halves and add to the ingredients. Place salmon pieces into the salad.
Смешайте ингредиенты. Выложите в салатницу нарезанные помидоры. Туда же добавьте огурец и перец. Перепелиные яйца разрежьте на половинки и добавьте к ингредиентам. Положите в салат кусочки семги. -
Dress the salad. Pour Greek yogurt into the salad and season with salt and pepper to taste. Then mix all ingredients thoroughly. Transfer the finished salad to a large plate and sprinkle with croutons.
Заправьте салат. Вылейте в салат греческий йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовый салат переложите на большую тарелку и посыпьте сухариками. -
Salad with salmon and croutons can be served as a light side dish with potatoes or meat dishes.
Салат с семгой и сухариками можно подавать в качестве легкого гарнира к картофелю или мясным блюдам.
Recipe from foods3.su