Recipes / Strawberry liqueur Xu-xu Клубничный ликер Ксу-ксу
The sweet dessert liqueur XUXU (XUXU) originally from Germany consists of two-thirds fresh fruit (strawberry puree and lime), so it has a rich fruity taste and light fresh sourness. The thick consistency makes it similar to a fruit smoothie. Vodka is used as the alcoholic base. The abbreviation XUXU in German means the same as XOXO in English - that is, “kisses and hugs.” Use this strawberry liqueur in small glasses or as part of cocktails.
Сладкий десертный ликер XUXU (Ксу-Ксу), происходящий из Германии, состоит на две трети из свежих фруктов (клубничного пюре и лайма), благодаря чему обладает ярко выраженным фруктовым вкусом и лёгкой освежающей кислинкой. Густая текстура делает напиток близким по ощущению к фруктовому смузи. В качестве основы применяется водка. Аббревиатура XUXU в немецком языке означает то же, что и XOXO в английском — то есть «целую и обнимаю». Ликер подают малыми порциями или используют как ингредиент коктейлей.
Steps / Шаги:
-
Wash the strawberries and remove the stems. Wash the lime and cut it in half. Prepare and sterilize bottles for storing liquor. Prepare the blender.
Клубнику помойте, очистите от плодоножек. Лайм помойте и разрежьте пополам. Подготовьте и простерилизуйте бутылки для хранения ликера. Приготовьте блендер. -
Make the berry base. Leave the berries for decoration. Beat the remaining strawberries and sugar thoroughly with a blender for 5 minutes. Squeeze the juice out of the lime and add to the strawberries. Beat for another 5 minutes.
Сделайте ягодную основу. Оставьте ягоду для украшения. Остальную клубнику с сахаром тщательно взбейте блендером в течение 5 минут. Из лайма выдавите сок, добавьте к клубнике. Взбивайте еще 5 минут. -
Prepare the liqueur. Add vodka to the strawberries and blend with a blender for another 5 minutes. Strain the resulting liqueur through a sieve, then pour into bottles, close tightly and refrigerate for 3 days.
Приготовьте ликер. К клубнике добавьте водку, взбивайте блендером еще 5 минут. Процедите получившийся ликер через сито, затем разлейте по бутылкам, плотно закройте и уберите в холодильник на 3 дня. -
Serve Xu-Xu strawberry liqueur in a tall glass, garnished with strawberries.
Подавайте клубничный ликер Ксу-ксу в высокой стопке, украсив ее ягодой клубники.
Recipe from foods3.su