Recipes / Yogurt in a yogurt maker Йогурт в йогуртнице
Homemade yogurt can be prepared in the oven, slow cooker, thermos, and even on a radiator. But the easiest way to make this healthy product is in a special yogurt maker. The kit usually includes 6-8 cups along with the main device, which is very convenient. Yogurt is prepared in this device in the classic way: from milk and sourdough. Ready-made natural yogurt can serve as a starter. To make the product thick, milk powder is added to the fermentation mixture, and vanilla sugar is added for flavor.
Домашний йогурт можно сделать не только в духовке, но и в мультиварке, термосе и даже на батарейке. Всё же самым простым способом остаётся использование специальной йогуртницы. В комплект к этому устройству обычно входят 6–8 стаканчиков, что очень удобно. Приготовление в таком приборе идёт по классической схеме: молоко с закваской. Закваской часто служит готовый натуральный йогурт. Чтобы продукт получился густым, в смесь для закваски добавляют сухое молоко, а для аромата — ванильный сахар.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for making yogurt. Tip: You can use dry cream instead of milk powder.
Подготовьте продукты для приготовления йогурта. Совет: Вместо сухого молока можно использовать сухие сливки. -
Prepare yogurt in a yogurt maker. Bring the milk temperature to 40 degrees. Pour the starter in the form of natural yogurt, warm milk into a blender and add dry milk and vanilla sugar. Stir gently.
Приготовьте йогурт в йогуртнице. Температуру молока доведите до 40 градусов. Влейте в блендер закваску в виде натурального йогурта, теплое молоко и всыпьте сухое молоко и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте. -
Finish cooking. Pour into jars and place the containers in the yogurt maker. Set the desired mode (see the device instructions). The yogurt will be ready in approximately 7-8 hours. Refrigerate the finished product for 2-3 hours.
Завершите приготовление. Разлейте по банкам, погрузите емкости в йогуртницу. Установите нужный режим (смотрите инструкцию прибора). Йогурт приготовится ориентировочно через 7-8 часов. Уберите готовый продукт в холод на 2-3 часа. -
Serve the finished yogurt, garnishing it with peach and apricot slices.
Подавайте готовый йогурт, украсив его дольками персика и абрикоса.
Recipe from foods3.su