Recipes / Mashed potatoes with sausage Картофельное пюре с колбасой
Mashed potatoes with sausage are the perfect quick dinner recipe for novice housewives. It's easy to prepare, and you can always find the ingredients in the refrigerator. You can simply boil the potatoes and fry the sausage. However, this basic base can be used to make a delicious casserole. Add some hard cheese, herbs and vegetables to the composition - the dinner will be more satisfying and balanced. You can take any sausage: boiled or smoked.
Картофельное пюре с колбасой — отличный вариант быстрого ужина для начинающих хозяйек. Готовится просто, и продукты обязательно найдутся в холодильнике. Можно сварить картофель и обжарить колбасу. Но из этой простой основы получится вкусная запеканка. Добавьте в состав немного твердого сыра, зелени и овощей — ужин станет более сытным и сбалансированным. Колбасу можно взять любую: вареную или копченую.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the onions and carrots. Wash the greens and dry on paper towels. Chop the onion into small cubes, chop the carrots using a medium-mesh grater. Chop the greens. Cut the sausage into cubes. Grate the cheese. Wash the potatoes, peel them and cut them into pieces. Grease a heatproof dish with vegetable oil. Turn on the oven at 180-200 degrees.
Лук и морковь вымойте, очистите. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Лук нашинкуйте кубиками небольшого размера, морковь измельчите при помощи терки со средними ячейками. Зелень порубите. Колбасу нарежьте кубиками. Сыр натрите. Картофель помойте, очистите от кожуры и разрежьте на части. Смажьте жаропрочную форму растительным маслом. Включите духовку на 180-200 градусов. -
Prepare the puree. Boil the potatoes in salted water until tender. Add butter and milk. Puree.
Подготовьте пюре. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Добавьте сливочное масло и молоко. Истолките в пюре. -
Prepare the sausage filling. Fry the onions and carrots in a frying pan with oil until soft, about 3-5 minutes. Add the sausage cubes, stir and fry for 2-3 minutes.
Приготовьте колбасную начинку. Лук и морковь обжарьте на сковороде с маслом до мягкого состояния, приблизительно 3-5 минут. Выложите кубики колбасы, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты. -
Assemble mashed potato casserole with sausage. Place half of the mashed potatoes into the pan and spread the sausage filling. Sprinkle with cheese and herbs. Cover with a second layer of puree. Season with salt, pepper, brush with sour cream. Place the pan in a preheated oven for 15-20 minutes.
Соберите запеканку из картофельного пюре с колбасой. В форму выложите половину картофельного пюре, распределите колбасную начинку. Присыпьте сыром и зеленью. Накройте вторым слоем пюре. Приправьте солью, перцем, смажьте сметаной. Поставьте форму в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут. -
Remove the mashed potatoes with sausage from the oven, let cool slightly, cut into pieces and place on serving plates. Serve hot.
Картофельное пюре с колбасой извлеките из духовки, дайте немного остыть, разрежьте на кусочки и разложите по порционным тарелкам. Подавайте к столу в горячем виде.
Recipe from foods3.su