Recipes / Fried spring rolls Жареные спринг-роллы
Spring rolls are a very popular snack found all over the world. They are often deep fried and served with various sauces. If you don't have a deep fryer, you can use a thick-bottomed frying pan. Fried spring rolls may contain chopped vegetables, meat or seafood. The filling can also be pre-fried, then wrapped in rice paper and fried again. To prepare your own snack, you don’t need any special culinary skills.
Спринг-роллы — популярная закуска, широко распространённая по всему миру. Обычно их обжаривают во фритюре и подают с разнообразными соусами. Если нет фритюрницы, можно обойтись толстой сковородой. Жареные спринг-роллы могут содержать начинку из измельчённых овощей, мяса или морепродуктов. Начинку можно заранее обжарить, затем завернуть в рисовую бумагу и повторно поджарить. Для самостоятельного приготовления закуска не требует особых кулинарных навыков.
Steps / Шаги:
-
Wash the cabbage and chop finely. Wash the carrots and bell peppers, peel them and cut into thin strips. Wash the parsley and chop coarsely.
Капусту помойте и мелко нашинкуйте. Морковь и болгарский перец помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой. Зелень петрушки помойте и крупно нарежьте. -
Process the rice paper. Dip sheets of rice paper one at a time into a container of warm water for 3-4 seconds. Once the sheets have softened, place them on a clean, dry surface.
Обработайте рисовую бумагу. Листы рисовой бумаги на 3-4 секунды по одному опустите в емкость с теплой водой. Как только листы размягчатся, выложите их на чистую сухую поверхность. -
Place the filling. Place cabbage, carrots, peppers and herbs on the edge of the rice paper.
Выложите начинку. На край рисовой бумаги выложите капусту, морковь, перец и зелень. -
Wrap spring rolls. Overlap the sheet over the filling at the bottom, fold the edges over the sides and roll. Form all the spring rolls in this manner.
Заверните рулетиком спринг-роллы. Сделайте нахлест листа на начинку снизу, заверните края по бокам и скрутите рулет. Таким образом сформируйте все спринг-роллы. -
Fry the spring rolls. Place the frying pan on the fire, heat the vegetable oil and add the spring rolls. Fry on 2 sides for 1-2 minutes. Carefully place the finished crispy snack on a plate.
Пожарьте спринг-роллы. Сковороду поставьте на огонь, прогрейте растительное масло и выложите спринг-роллы. Обжаривайте с 2 сторон по 1-2 минуты. Готовую хрустящую закуску аккуратно расположите на тарелке. -
Serve fried spring rolls with hot chili sauce.
Подавайте жареные спринг-роллы с острым соусом чили.
Recipe from foods3.su