Recipes / Soufflé with salmon Суфле с семгой
Delicious and very tender salmon fillet is perfect for dinner. This healthy dish can also be an excellent decoration for a holiday table.
Вкусное и невероятно нежное филе семги станет отличным выбором для ужина. Кроме того, это полезное блюдо может стать прекрасным украшением праздничного стола.
Steps / Шаги:
-
Separate the salmon meat from the bones. Break the eggs, separate the whites from the yolks.
Отделите мясо семги от костей. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. -
Cut the salmon fillet into pieces and grind them in a blender. Instead of salmon, you can take another red fish, and use a meat grinder instead of a blender. Separately, beat the whites, adding a pinch of salt, until light foam.
Нарежьте филе семги на кусочки и измельчите их в блендере. Вместо семги вы можете взять другую красную рыбу, а вместо блендера использовать мясорубку. Отдельно взбейте белки, добавив к ним щепотку соли, до легкой пены. -
Separately, whip the cream until thick. Mix the minced fish, whipped egg whites and cream well. Place the mixture into beautiful baking dishes. Place the soufflé on a baking sheet. Pour hot water into a baking tray up to the middle of the soufflé mold. Preheat the oven to 180 °C and bake the soufflé for 35-40 minutes.
Отдельно взбейте сливки до густой массы. Хорошо перемешайте фарш из рыбы, взбитые белки и сливки. Положите поучившуюся массу в красивые формы для выпекания. Поместите суфле в противень. Налейте в противень горячей воды до середины формы с суфле.Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте суфле в течение 35-40 минут. -
The finished soufflé needs to be cooled and then removed from the molds. Using a syringe, squeeze the cream cheese around the edges of the soufflé. And garnish with chopped tomato.
Готовое суфле нужно охладить, после этого вынуть из формочек. С помощью шприца выдавите на суфле сливочный сыр по краям. И украсьте нарезанным помидором. -
You can also decorate the finished dish with your favorite herbs and red caviar or its substitute. Then it will look truly festive.
Вы также можете украсить готовое блюдо любимой зеленью и красной икрой или ее заменителем. Тогда оно будет выглядеть по-настоящему празднично.
Recipe from foods3.su