Recipes / Fish soufflé with rice Суфле рыбное с рисом
Fish soufflé with rice is a very tasty and easy recipe. It combines the beneficial properties of fish and rice, is rich in minerals and is suitable for baby food. Beaten eggs are added to this soufflé, so it turns out tender and airy. This recipe has this special feature: you can freeze and defrost the soufflé right before baking.
Рыбное суфле с рисом — вкусное и достаточно лёгкое блюдо. Оно сочетает в себе полезные свойства рыбы и риса, богато минералами и подходит для детского меню. В суфле используются взбитые яйца, из-за чего масса выходит мягкой и воздушной. Особенность рецепта в том, что суфле можно заморозить и разморозить непосредственно перед выпеканием.
Steps / Шаги:
-
Boil the rice in advance in salted water.
Отварите рис заранее в подсоленной воде. -
Free the fish from bones and skin and grind through a meat grinder. Chop the onion finely and fry in olive oil.
Освобождайте рыбу от костей и кожи и перекрутите через мясорубку. Рубите лук мелко и обжаривайте на оливковом масле. -
Mix eggs with salt and spices for fish, mix lightly. Mix minced meat, onion and rice with egg mixture.
Яйца смешайте с солью и специями для рыбы, слегка перемешивайте. Фарш, лук и рис смешайте с яичной массой. -
Grease the mold with butter, place the fish mixture in the mold, and spread around the perimeter. Place pieces of butter on top. Place the mold in the oven, preheated at 200 degrees, for 25-30 minutes.
Форму смажьте сливочным маслом, выложите рыбную смесь в форму, распределяйте по периметру. Сверху расставьте кусочки сливочного масла. Отправляйте форму в духовку, разогретую на 200 градусов, на 25 -30 минут. -
Decorate the finished airy soufflé with tomatoes and parsley. Or serve with any salad.
Украсьте готовое воздушное суфле помидорами и петрушкой. Или подайте с любым салатом.
Recipe from foods3.su