Recipes / Delicate milk soufflé Нежное молочное суфле
Tender as fluff, light and airy milk soufflé, which contains milk, sour cream and cottage cheese, is an exquisite dessert that came to us from France a long time ago. However, it still wins the hearts of sweet lovers for several reasons, the main one being taste. In addition, soufflé is one of the low-calorie confectionery products. Preparation will not take much time, but the lush mass, like a cloud, will delight the household. And these are its important advantages.
Нежное как облако молочное суфле, где основой являются молоко, сметана и творог, — изысканный десерт, пришедший к нам из Франции давно. Однако он до сих пор покоряет сердце сладкоежек по нескольким причинам, главная из которых — вкус. Кроме того, суфле относится к не слишком калорийным кондитерским изделиям. Готовится быстро, а пышная, как пушинка, масса радует домочадцев. И это его значимые преимущества.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients for the soufflé. Set out the necessary utensils. Soak the gelatin in boiled hot water to make it swell.
Приготовьте продукты для суфле. Выставьте необходимую посуду. Замочите желатин кипяченой горячей водой, чтобы он разбух. -
Separate the yolks from the whites and grind them with sugar. Place the container with the yolks in a water bath and add milk, stirring constantly. Continue cooking, stirring.
Отделите желтки от белков и разотрите их с сахаром. Поставьте емкость с желтками на водяную баню и постоянно помешивая добавьте молоко. Продолжайте варить, помешивая. -
Remove from heat and add gelatin. While the mixture is cooling, rub the cottage cheese through a sieve and add to the gelatin mixture. Also add sour cream and stir. Wet the molds with water and pour the soufflé into them. Place in the refrigerator for 12 hours.
Снимите с огня и добавьте желатин. Пока масса остывает, протрите творог через сито и добавьте к желатиновой смеси. Также туда отправьте и сметану, перемешайте. Смочите формы водой, вылейте в них суфле. Отправьте в холодильник на 12 часов. -
Place the finished soufflé on plates. Garnish with fresh berries, candied fruits or mint. Apply the pattern with sweet sauce. Crush the cocoa.
Готовое суфле уложите на тарелки. Украсьте свежими ягодами, цукатами или мятой. Нанесите узор сладким соусом. Притрусите какао.
Recipe from foods3.su