Recipes / Chicken legs with rice Куриные ножки с рисом
Chicken legs with rice are a delicious and quick to prepare dish made from simple ingredients. This dish turns out to be satisfying and not greasy, as it is prepared with chicken meat. Chicken legs with rice are meat and side dish in one dish, it can be served for lunch or dinner. The dish is prepared in one vessel; you can use a cauldron, frying pan or pan with thick walls. Serve the dish hot with light vegetable salads, fresh or canned vegetables, and herbs.
Куриные ножки с рисом — вкусное и быстрое блюдо из простых ингредиентов. Оно сытное и не жирное, поскольку основа всё же куриное мясо. Ножки с рисом представляют собой сочетание мяса и гарнира в одном блюде и отлично подходят как для обеда, так и для ужина. Готовят в одной посуде: казан, сковорода или кастрюля с толстыми стенками. Подавайте горячим с лёгким овощным салатом, свежими или консервированными овощами и зеленью.
Steps / Шаги:
-
Rinse the chicken legs well in cold water and dry. Wash and peel the vegetables. Peel the garlic only from the top dry husk so that the head of garlic remains intact. Rinse the rice well in running water until clean.
Куриные ножки хорошо промойте в холодной воде и просушите. Овощи помойте и очистите. Чеснок очистите только от верхней сухой шелухи так, чтобы головка чеснока оставалась целой. Хорошо промойте рис в проточной воде до чистоты. -
Pour oil into a thick-bottomed pan, heat and fry the chicken legs until golden brown. Chop the vegetables: finely chop the onion and cut the carrots into strips. Add vegetables to the meat, add bay leaf, salt and pepper and fry everything for 7-10 minutes.
Налейте в кастрюлю с толстым дном масло, разогрейте и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки. Овощи измельчите: лук мелко порежьте, а морковь нарежьте соломкой. К мясу добавьте овощи, положите лавровый лист, посолите , поперчите и жарьте все в течение 7-10 минут. -
Add washed rice to meat. Place a whole head of garlic in the center, making a well in the rice. Carefully pour boiling water into the pan about 2 centimeters above the level of the rice. Cook over low heat with the lid closed without stirring for 30 minutes until the water has evaporated. Then remove from heat and let sit for another 20 minutes.
Промытый рис добавьте к мясу. Поместите целую головку чеснока по центру, сделав углубление в рисе. Аккуратно залейте в кастрюлю кипяток примерно на 2 сантиметра выше уровня риса. Варите на слабом огне под закрытой крышкой не перемешивая в течение 30 минут, пока вода не испариться. Затем снимите с огня и дайте настояться еще 20 минут. -
Serve the chicken legs with rice hot, topped with fresh lettuce and pickles.
Куриные ножки с рисом подавайте в горячем виде, дополнив свежими листьями салата и солеными огурчиками.
Recipe from foods3.su