Recipes / Homemade turkey dumplings Домашние пельмени из мяса индейки
Homemade, tender turkey dumplings are an absolutely perfect and successful dish in every way. Firstly, turkey meat is a very healthy and dietary product, it is a valuable source of protein, and secondly, it is cheap and has a delicate and high-quality structure. Turkey meat dumplings are very tasty and satisfying, and have their own cooking characteristics.
Домашние нежные пельмени из мяса индейки — идеальное и удачное блюдо во всех отношениях. Во-первых, мясо индейки полезно и диетично: это ценный источник белка. Во-вторых, оно доступно по цене и имеет нежную, качественную текстуру. Пельмени из мяса индейки получаются очень вкусными и сытными, и у них есть свои особенности приготовления.
Steps / Шаги:
-
Prepare everything you need for minced meat.
Подготовьте все необходимое для фарша. -
Prepare the dough. To do this, pour 2 cups of flour in a bowl, break 2 eggs, add warm water, salt and 1 teaspoon of oil. Knead the dough thoroughly. If necessary, add 1 more cup of flour.
Приготовьте тесто. Для этого высыпите 2 стакана муки в миске, разбейте 2 яйца, добавьте теплую воду, соль и 1 чайную ложку масла. Тщательно вымесите тесто. При необходимости добавьте еще 1 стакан муки. -
Cut the meat and lard into pieces and pass through a meat grinder. Put chopped onion, garlic into the minced meat, add salt and pepper. Mix thoroughly.
Мясо с салом нарежьте на кусочки и перепустите через мясорубку. В фарш положите нашинкованный лук, чеснок, добавьте соль, перец. Тщательно перемешайте. -
Roll out the dough with a roller and cut into pieces. Roll each piece into a flat cake. Place 0.5 tsp on the flatbread. minced meat and carefully mold the edges, thus covering the filling inside.
Раскатайте тесто валиком, нарезайте кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На лепешку положите 0,5 ч.л. фарша и аккуратно лепите края, таким образом закрывая начинку внутри. -
Boil water, add salt and boil the dumplings. When cooking, you can optionally add bay leaves to boiling water to make the dumplings juicier and more flavorful. Cook for 5 minutes until the dumplings float to the surface.
Вскипятите воду, добавьте соль и отварите пельмени. При варке в кипящую воду по желанию можете добавить лавровый лист для того, чтобы пельмени получились сочнее и ароматнее. Варите 5 минут как пельмени всплывут на поверхность. -
Place the finished dumplings on a plate. Serve with butter and sour cream.
Выложите готовые пельмени на тарелку. Подайте со сливочным маслом и сметаной.
Recipe from foods3.su