Recipes / Hearty manti with minced meat Сытные манты с фаршем
Manti is an Asian dish. The dish is simple, light and full of different flavors. The superiority of the dish is in its filling. Suitable for family lunch. The filling saturates the dough with its juice, and the dish has a juicy and interesting aftertaste. The shape of the dish is very unusual and convenient.
Манты — блюдо азиатской кухни. Оно простое, лёгкое и наполненное разными вкусами. Главный его плюс — начинка. Подходит для семейного обеда. Начинка пропитывает тесто соком, что делает манты сочными и с интересным послевкусием. Форма блюда необычна и удобна.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Wash the potatoes. Prepare a bowl, film, meat grinder, grater and pressure cooker.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помойте картофель. Приготовьте миску, пленку, мясорубку, терку и скороварку. -
Take a bowl and pour water into it. Then add the egg, sift the flour and salt. Mix everything well and knead the dough. Cover with film and leave for 10-15 minutes. Grind the pork and beef through a meat grinder.
Возьмите миску и налейте в нее воду. Затем добавьте яйцо, просейте муку и посолите. Все хорошо перемешайте и замесите тесто. Накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут. Перекрутите свинину и говядину через мясорубку. -
Peel the onion and chop finely. Peel the potatoes and grate them on a coarse grater. Add onions and potatoes to the minced meat. Add salt, black and allspice, pour in a little cold water. Mix everything well.
Почистите лук и мелко нарежьте. Очистите картофель и натрите на крупной терке. К мясному фаршу добавьте лук и картофель. Добавьте соль, черный и душистый перец, влейте немного холодной воды. Хорошо все перемешайте. -
Divide the dough into several pieces and roll out thinly. Place the filling on each piece and make manti.
Тесто разделите на несколько кусочков и тонко раскатайте. На каждый кусочек выложите начинку и слепите манты. -
Blind two opposite sides of the circle in the center so that you get a longitudinal line. Then attach the centers of the free edges perpendicular to the line, and connect the resulting “ears” in pairs and fasten the edges. You will get closed manti.
Слепите две противоположные стороны кружочка по центру так, чтобы получилась продольная линия. Затем серединки свободных краев прикрепите перпендикулярно линии, а получившиеся "ушки" попарно соедините и скрепите края. Получатся закрытые манты. -
Place the molded manti in a pressure cooker. And steam the manti for 40-45 minutes.
Вылепленные манты выложите в скороварку. И готовьте манты на пару 40-45 минут. -
Manti are best served with your favorite sauce and herbs.
Лучше всего манты подавать к столу с любимым соусом и зеленью.
Recipe from foods3.su