Recipes / Fried chicken legs with caramel crust Жареные окорочка с карамельной корочкой
Fried chicken legs are a favorite dish in many families. The red meat of chicken legs is high in protein and very juicy compared to breast meat. Cooking chicken legs is very easy, just fry them on both sides in a frying pan. To diversify your dish, try preparing them with a caramel crust according to our recipe.
Обжаренные куриные окорочка — одно из самых любимых блюд в многих семьях. Мясо окорочков темнее и богаче белком, чем грудка, и получается намного сочнее. Готовить их совсем несложно: достаточно подрумянить с обеих сторон на сковороде. Чтобы внести разнообразие во вкус, попробуйте сделать их с карамельной корочкой по нашему рецепту.
Steps / Шаги:
-
Rinse the legs under running water and dry them. If the legs are very large, cut them into two or four pieces.
Промойте окорочка под проточной водой и просушите их. Если окорочка очень большие, разрежьте их на две или четыре части. -
Salt and pepper the chicken legs on both sides. Leave to marinate for 15-20 minutes. Tip: It will be very tasty if you cook chicken wings using the same recipe.
Посолите и поперчите куриные окорочка с обеих сторон. Оставьте мариноваться 15-20 минут. Совет: очень вкусно получится, если по тому же рецепту приготовить куриные крылышки. -
Heat vegetable oil in a frying pan and add sugar. Wait until the sugar is completely dissolved and turns slightly yellow. Fry the legs on low for 10 minutes, then turn over to the other side and fry for another 20 minutes, covered.
В сковороде разогрейте растительное масло, и добавьте сахар. Дождитесь, пока сахар полностью растворится и станет слегка желтого цвета. Обжарьте окорочка на медленном в течении 10 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 20 минут под крышкой. -
Serve the caramel-crusted chicken legs with fresh vegetables. If desired, add a side dish of your choice. Mashed potatoes, boiled rice or pasta will perfectly complement the dish.
Подайте окорочка с карамельной корочкой со свежими овощами. При желании дополните гарниром по своему вкусу. Картофельное пюре, отварной рис или макароны отлично дополнят блюдо.
Recipe from foods3.su