Recipes / Gourmet pancakes with chicken and cheese Изысканные драники с курицей и сыром
The sophistication of the potato pancakes in the presented recipe is given by tender chicken meat, hard cheese and unusual shape. All this allows you to prepare a dish that is complete and harmonious in taste, texture and appearance, with a complete culinary composition. You can cook it at home or outdoors, take it with you for a snack and treat your friends. There are no particular difficulties in preparation, nor any special expenses.
Изысканность драников в данном рецепте достигается за счёт сочного куриного мяса, прочного сыра и необычной формы. Это сочетание позволяет получить полноценное, гармоничное по вкусу, текстуре и виду блюдо с завершённой кулинарной композицией. Его можно готовить и дома, и на природе, брать с собой в перекус и угощать друзей. Особых сложностей в приготовлении не возникает, да и затрат не требуется.
Steps / Шаги:
-
Remove chaff and fat from the fillet, wash and dry. Peel and wash the potatoes. Wash and dry the onions and herbs.
Филе зачистите от плевы и жира, обмойте и обсушите. Картофель очистите и помойте. Лук и зелень помойте и обсушите. -
Dice the onion and fry. Also cut the meat into small pieces, add salt and pepper, and fry. Chop the greens.
Нарежьте кубиком лук, поджарьте. Также нарежьте мелкими кусочками мясо, посолите, поперчите, пожарьте. Нарубите зелень. -
Grate the potatoes, add salt, squeeze out the liquid, beat in the eggs, flour, and mix.
Картофель натрите на терке, посолите, отожмите жидкость, вбейте яйца, муку, перемешайте. -
Spoon the mixture onto the hot pan in a pancake shape. Fry on both sides. Place minced meat on one half, grated cheese on top and cover with the other half. Cover the pan with a lid for 2 minutes to melt the cheese.
Ложкой выложите смесь на горячую сковороду в форме блина. Обжарьте с двух сторон. На одну половину положите фарш, сверху — тертый сыр и прикройте второй половиной. Накройте сковороду крышкой на 2 минуты, чтоб сыр расплавился. -
Serve pancakes hot with sour cream. Add chopped vegetables. Crush with chopped herbs.
Подайте драники горячими со сметаной. Положите нарезку из овощей. Притрусите нарезанной зеленью.
Recipe from foods3.su