Recipes / Dumplings with cottage cheese Вареники с творогом
Amazing dumplings with cottage cheese are a traditional Ukrainian dish made from dough and filled with cottage cheese. This dish was invented a long time ago, and it is still very popular. The dough is very thin, dense and tasty. Dumplings have an excellent delicate taste and a pleasant vanilla aroma. This aroma increases your appetite and you want to try the dumplings again and again. This dish is suitable for a family lunch, as well as for dinner with friends.
Изумительные вареники с творогом — традиционное украинское блюдо, которое готовят из тонкого теста с начинкой из творога. Его придумали давно, и оно остаётся очень популярным по сей день. Тесто здесь эластичное, тонкое и вкусное. Вареники обладают нежным вкусом и лёгким ванильным ароматом, который возбуждает аппетит и заставляет хотеть попробовать их снова и снова. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина в компании друзей.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary ingredients. Prepare a saucepan and a deep bowl. Prepare all products and spices.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Приготовьте кастрюлю и глубокую миску. Подготовьте все продукты и специи. -
Pour 800 g of flour into a deep bowl. Make a funnel in the middle and pour in water, then break the egg and add salt. Pour in sour cream and knead the dough. Leave the dough to rest for 1 hour.
В глубокую миску засыпьте 800 г муки. Сделайте воронку в середине и налейте воды, потом разбейте яйцо и посолите. Залейте сметану и замешайте тесто. Оставьте тесто отдохнуть на 1 час. -
Take an egg, break it and carefully separate the yolk from the white. Place the cottage cheese in a bowl, add the yolk to it. Add starch and salt, and then stir.
Возьмите яйцо, разбейте и аккуратно отделите желток от белка. Выложите творог в миску, добавьте к нему желток. Добавьте крахмал и соль, а потом перемешайте. -
Roll out the finished dough. Make circles in it with a special mold. Then make the dumplings.
Готовое тесто раскатайте. Сделайте в нем кружочки специальной формочкой. Затем сделайте вареники. -
Take a saucepan and pour water into it. Then put the pan on the fire until it boils. After boiling, add salt and let the dumplings cook for 3 minutes. Add a piece of butter to the already prepared dumplings.
Возьмите кастрюлю и залейте в нее воду. Затем поставьте кастрюлю на огонь до кипения. После кипения добавьте соль, и закиньте вариться вареники на 3 минуты. К уже приготовленным вареникам добавьте кусочек сливочного масла. -
When serving the dish, it is best to add sour cream and sprinkle with herbs. Then the dish will look more luxurious and with a touch of aromatic superiority.
При подаче блюда лучше всего добавить сметану и посыпать зеленью. Тогда блюдо будет смотреться шикарнее и с ноткой ароматного превосходства.
Recipe from foods3.su