Recipes / Hearty lard with minced meat Сытное сало с мясным фаршем
A hearty and tasty roll of lard and minced meat allows you to prepare a dish from two ordinary products that can be served without hesitation on a festive table. Anyone can learn how to cook it, even high school children who are interested in cooking. Considering that lard is full of valuable amino acids, the dish, despite its calorie content, is beneficial.
Сытный рулет из сала с мясным фаршем можно приготовить из двух простых продуктов и подать как на повседневном столе, так и на торжественный. Выучить его готовку смогут все, даже старшеклассники, увлечённые кулинарией. Сало содержит полезные аминокислоты, поэтому блюдо, несмотря на калорийность, приносит пользу.
Steps / Шаги:
-
Peel the skin from the lard, wash it and dry it. Peel and wash the carrots and garlic.
Зачистите у сала кожу, обмойте ее и обсушите. Морковь и чеснок очистите и помойте. -
Make slanting cuts in the lard pulp. Salt, pepper, rub with garlic. Cut the carrots into thin slices and insert them into the cuts.
На мякоти сала сделайте косые надрезы. Посолите, поперчите, натрите чесноком. Морковь нарежьте тонкими брусочками и вложите их в надрезы. -
Place salted and peppered minced meat on one half of the lard sheet and roll the lard into a roll. Tie tightly with twine. Place in a baking bag and cook in a pan of water over low heat for 3.5 hours. Remove from container and cool.
На одну половину полотна сала выложите присоленный и приперченный фарш и сверните сало в рулет. Свяжите плотно шпагатом. Поместите в рукав для запекания и отправьте вариться в кастрюлю с водой на медленном огне в течение 3,5 часа. Извлеките из емкости и охладите. -
Serve the roll cut into portions. Garnish them with dill. Serve garlic and fresh vegetables.
Рулет подавайте нарезанным на порционные куски. Украсьте их зеленью укропа. Подайте чеснок и свежие овощи.
Recipe from foods3.su