Recipes / Spicy appetizer made from lard and pickled cucumbers Острая закуска из сала и соленых огурцов
An appetizer of lard and pickles combined with potatoes and a sauce of egg yolk, sour cream and mustard is a dish that can be served not only on an ordinary day, but also on occasion of any event. Besides the fact that its ingredients are not too expensive, it is easy to prepare. But the taste exceeds all expectations.
Закуска из сала и солёных огурцов в сочетании с картофелем и соусом из яичного желтка, сметаны и горчицы — блюдо, которое можно подавать не только в обычный день, но и по случаю какого‑то события. Причём ингредиенты недороги, а готовится оно достаточно просто. Зато вкус превосходит все ожидания.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes and boil them in their skins. Boil the egg. Peel and wash the onion and garlic. Set the remaining products according to the desired weight and volume.
Картофель помойте и поставьте варить в кожуре. Отварите яйцо. Лук и чеснок очистите и помойте. Остальные продукты выставьте по нужному весу и объему. -
Cut the onion into half rings or randomly. Fry it in a frying pan with vegetable oil. Grate 2 cloves of garlic into the onion and stir.
Лук нарежьте полукольцами или произвольно. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Натрите в лук 2 зубчика чеснока, перемешайте. -
Peel the cooled potatoes and cut into cubes. Also chop the cucumbers and bacon. Place onions and garlic on potatoes, combine with cucumbers and bacon, stir.
Очистите остывший картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Также нарежьте огурцы и бекон. Лук с чесноком выложите на картошку, соедините с огурцами и беконом, перемешайте. -
Prepare the sauce. Mash the egg yolk with a fork, add mustard, sour cream, mix. Season the salad with the resulting sauce and mix.
Приготовьте соус. Яичный желток разомните вилкой, добавьте горчицу, сметану, перемешайте. Заправьте салат полученным соусом и перемешайте. -
Place the salad in a salad bowl. Garnish it with parsley sprigs. If desired, liven up the color scheme with stripes of red bell pepper.
Салат выложите в салатницу. Украсьте его веточками петрушки. По желанию оживите цветовую гамму полосками красного болгарского перца.
Recipe from foods3.su