Recipes / Tubes in a frying pan Трубочки на сковороде
Waffle rolls were one of the most popular Soviet desserts. Few people know that the waffle pattern resembles a honeycomb for a reason. Its task is to keep the filling from leaking out. However, it is not necessary to give the treats the shape of the cells. When you don’t have a waffle iron at hand, you can cook sweet rolls in a frying pan. The base is fried on a dry, cold surface and then hot rolled into tubes. It turns out tasty and not very high in calories. You can fill the products with cream, pour over chocolate or serve with ice cream.
Вафельные трубочки считались одним из самых популярных десертов в СССР. Мало кто знает, что узор на вафлях напоминает пчелиные соты не случайно: он помогает удерживать начинку внутри. Но формировать клетчатый рисунок необязательно. Если рядом нет вафельницы, можно сделать сладкие трубочки на сковороде: основу жарят на сухой холодной поверхности, а затем, пока она ещё горячая, скручивают в трубочки. Вкусно и не очень калорийно. Начинить можно кремом, полить шоколадом или подать с мороженым.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients for the straws in a frying pan. Separate the white from the yolk. Sift the flour. Tip: For baking, it is better to use soft butter.
Подготовьте продукты для трубочек на сковороде. Отделите белок от желтка. Муку просейте. Совет: Для выпечки лучше взять мягкое сливочное масло. -
Make the dough. Mix sugar, butter, vanilla sugar, protein until smooth. Add milk and flour. Mix thoroughly.
Сделайте тесто. Смешайте до однородной массы сахар, сливочное масло, ванильный сахар, белок. Добавьте молоко и муку. Тщательно перемешайте. -
Prepare the straws. Place a tablespoon of dough in a thin layer in the middle of the pan, which should be cold. Fry over low heat until golden brown. Remove with a spatula and roll into a tube while hot. Do the same with the remaining dough.
Приготовьте трубочки. На середину сковороды, которая должна быть холодной, выложите тонким слоем столовую ложку теста. Жарьте на слабом огне до золотистого цвета. Снимите лопаткой и в горячем виде скрутите в трубочку. Проделайте то же самое с оставшимся тестом. -
Fill the tubes in a frying pan with egg white or custard. Another option is to grease the edges of the tubes with cream and dip them in coconut flakes.
Трубочки на сковороде начините белковым или заварным кремом. Еще вариант — смажьте края трубочек кремом и обмакните их в кокосовую стружку.
Recipe from foods3.su