Recipes / Popular chicken with lentils Популярная курица с чечевицей
In the modern kitchen, lentils are the leader among legumes. It goes well with many foods, including chicken. The combination of the main ingredients in this dish helps to maximize and emphasize their taste. Sesame will add piquancy to the taste, thanks to which familiar products will appear in a new form. Our recipe is universal; it can be offered to both guests and your household for lunch with equal success.
Сегодня чечевица занимает лидирующие позиции среди бобовых на современной кухне. Она изумительно сочетается с большим количеством продуктов, в том числе с курицей. Сочетание основных компонентов в этом блюде позволяет максимально подчеркнуть их вкусовые качества. Пикантности добавляет кунжут, благодаря которому привычные продукты заигрывают по-новому. Наш рецепт универсален и одинаково удачно подойдет как для гостей, так и для семейного обеда.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken fillet thoroughly with cold water and place on a paper towel to dry. Wash the lentils with cold water and soak them for half an hour.
Куриное филе тщательно помойте холодной водой, поместите на бумажное полотенце, чтобы она просохла. Помойте чечевицу холодной водой, замочите ее на полчаса. -
Cut the chicken fillet into small pieces about 4 cm. This is the optimal size: the meat will marinate well and remain juicy during cooking. Add soy sauce, salt and pepper. Leave for 10 minutes to marinate.
Куриное филе порежьте небольшими кусочками около 4 см. Это оптимальный размер: мясо хорошо промаринуется и останется сочным при готовке. Добавьте соевый соус, соль и перец. Оставьте на 10 минут для маринования. -
Rinse the prepared lentils again and fill with cold water in a ratio of 1:2. Place the pan on the fire, bring to a boil, remove the noise from the surface. Reduce heat, cover with a lid. Cook at a gentle simmer until done. Depending on the type and size of lentils, this takes 20-30 minutes.
Подготовленную чечевицу еще раз промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:2. Поместите кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите шум с поверхности. Убавьте огонь, накройте крышкой. Варите при спокойном кипении до готовности. В зависимости от вида и размера чечевицы это занимает 20-30 минут. -
Heat a frying pan over heat, pour in sunflower oil. When the oil is hot, place the prepared chicken in the pan. After a few minutes, add sesame oil. And at the very end of frying, add sesame seeds. Fry the meat until cooked, stirring occasionally with a wooden spatula.
Разогрейте сковороду на огне, налейте подсолнечное масло. Когда масло прогреется, поместите в сковороду подготовленное куриное филе. Спустя несколько минут добавьте кунжутное масло. И в самом конце жарки добавьте кунжутное семя. Жарьте мясо до готовности, периодически перемешивая деревянной лопаткой. -
Serve chicken and lentils as a separate hot dish, placing the meat on a bed of side dishes. Garnish the dish to your liking: fresh dill, parsley. When serving in portions, arrange each plate in the same way.
Подавайте курицу с чечевицей в качестве самостоятельного горячего блюда, выложив мясо на подушку из гарнира. Украсьте блюдо по своему вкусу: свежим укропом, петрушкой. При подаче порционно аналогично оформите каждую тарелку.
Recipe from foods3.su