Recipes / Crispy potato pancakes with garlic Хрустящие драники с чесноком
Draniki are one of the most popular dishes in Belarus. They first became known in the 18th century, but over time they became the main dish of many countries and peoples, where each country has its own individual method of preparation and a unique recipe for potato pancakes.
Драники — одно из самых узнаваемых блюд Беларуси. Пожалуй, впервые о них заговорили в XVIII веке, но впоследствии они стали центральным блюдом во множестве стран и народов, где каждая нация нашла свой неповторимый способ приготовления и оригинальный рецепт драников.
Steps / Шаги:
-
Peel the potatoes, onions and garlic. Rinse well with cold water. Grate the potatoes, add salt and set aside.
Очистите картофель, лук и чеснок. Хорошо промойте холодной водой. Натрите картофель на терку, посолите и отложите в сторону. -
Chop the onion and squeeze out the garlic. When the potatoes release their juice, squeeze them out and add spices, eggs, onions and garlic. Mix thoroughly while gradually adding flour.
Нарежьте лук и выдавите чеснок. Когда картофель пустит сок, отожмите его и добавьте специи, яйца, лук и чеснок. Тщательно перемешайте постепенно добавляя муку. -
Heat the oil well in a frying pan and spoon out the potato mixture in the form of pancakes. Fry on both sides until golden brown.
Хорошо разогрейте масло на сковороде и выложите ложкой картофельную массу в форме оладий. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. -
Serve crispy potato pancakes with sour cream and sprinkled with fresh herbs. Potato pancakes are also perfect as a side dish for meat dishes.
Подавайте хрустящие драники со сметаной присыпав свежей зеленью. Так же драники прекрасно подойду в качестве гарнира к мясным блюдам.
Recipe from foods3.su