Recipes / Caesar with salmon Цезарь с лососем
An interesting variation of the classic Caesar salad, in which lightly salted red fish is used instead of chicken. The dish appeared and gained popularity relatively recently, so a slight departure from the classic recipe is quite acceptable. This unusual combination of fresh lettuce, crispy croutons, aromatic dressing and small pieces of lightly salted salmon will definitely be appreciated by even a sophisticated gourmet!
Интересная версия знаменитого салата «Цезарь», где курицу заменяет слабосолёная красная рыба. Это блюдо появилось сравнительно недавно и быстро стало популярным, поэтому небольшие отступления от классики вполне уместны. Свежие листья салата, хрустящие гренки, ароматная заправка и нежные кусочки слабосолёного лосося создают необычное сочетание, которое по достоинству оценит даже самый требовательный гурман.
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients on the table for easy preparation. Boil the quail eggs, prepare the sauce for salad dressing.
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Отварите перепелиные яйца, подготовьте соус для заправки салата. -
Cut white bread into cubes.
Нарежьте белый хлеб кубиками. -
Shred the Chinese cabbage, being careful not to use the fleshy white parts.
Нашинкуйте пекинскую капусту, стараясь не использовать мясистые белые части. -
Cut the tomatoes into quarters.
Порежьте помидоры на четвертинки. -
Peel the eggs and cut each in half.
Очистите яйца, разрежьте каждое пополам. -
Cut the red fish into small manageable pieces.
Порежьте красную рыбу на небольшие удобные кусочки. -
Place lettuce, cherry tomatoes, eggs and fish in a large bowl.
Переложите в большую миску листья салата, помидоры черри, яйца и рыбу. -
Grate the cheese on a coarse grater and add it to the bowl.
Натрите на крупной терке сыр и добавьте его в миску. -
Carefully spoon the dressing sauce on top.
Аккуратно выложите сверху соус для заправки. -
Mix all ingredients thoroughly in a bowl.
Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске. -
Heat a frying pan with vegetable oil and place pieces of bread on it.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё кусочки хлеба. -
Fry the bread for several minutes, turning the pieces, until the characteristic crispy color appears.
Обжаривайте хлеб несколько минут, переворачивая кусочки, до появления характерного поджаристого цвета. -
Place the finished croutons in a bowl with the salad. Do not stir, otherwise the bread will quickly stop being crispy!
Выложите готовые гренки в миску с салатом. Не размешивайте, иначе хлеб быстро перестанет быть хрустящим! -
Serve Caesar with salmon, garnished with cherry halves. Can be given
Подавайте Цезарь с лососем, украсив его половинками черри. Можно придать
Recipe from foods3.su