Recipes / Delicious classic dumplings Вкусные классические вареники
Hearing the word vareniki, an association with Ukraine immediately appears, but in fact, vareniki come from Turkey. They originated from small unleavened dough pies with filling. Nowadays, dumplings are prepared with a variety of pre-prepared preparations. Dumplings are made in the shape of a month; this is a symbol of fertility in pagan beliefs.
Когда произносишь слово «вареники», сразу приходят ассоциации с Украиной, хотя на самом деле они происходят из Турции. Вареники возникли из маленьких пирожков из пресного теста с начинкой. В наше время их готовят с разнообразными заготовками, сделанными заранее. Лепят вареники в форме месяца — так этот знак символизировал плодородие в языческих верованиях.
Steps / Шаги:
-
Prepare your favorite filling, boil mashed potatoes or prepare cottage cheese. Sift the flour.
Приготовьте любимую начинку, сварите картошку пюре или подготовьте творог. Просейте муку. -
Beat the egg, add to the flour and pour in the vegetable oil. Knead the dough, add water gradually. Add flour in small portions to make the dough soft. Let the dough rest for 30 minutes.
Взбейте яйцо, добавьте в муку и влейте растительное масло. Замешайте тесто, воду добавляйте постепенно. Муку подсыпайте не большими порциями чтоб тесто получилось мягким. Дайте тесту отдохнуть 30 минут. -
Roll out a thin layer of dough, cut out circles with a glass and place the filling in the middle of the circle. Pinch in a circle. Boil in salted water until tender.
Раскатайте тонкий пласт теста, вырезайте круги стаканом и положите в середину кружочка начинку. Защипните по кругу. Отварите в подсоленной воде до готовности. -
Serve the dumplings hot with sour cream and fresh vegetable salad. You can also serve with soy sauce.
Подавайте вареники горячими со сметаной и салатом из свежих овощей. Так же можете подать с соевым соусом.
Recipe from foods3.su