Recipes / Vitamin omelette with arugula and cherry tomatoes Витаминный омлет с руколой и помидорами черри
Arugula is one of the healthy, vitamin-rich herbs. It has been known since the time of Julius Caesar, and then they called it mustard grass. It does taste a little bitter, but its spicy, pungent taste goes well with other vegetables in salads. Only the young leaves of this plant are suitable for food. They are sold in small packages in supermarkets throughout the year. Having purchased such packaging, the greens must be used within several days, otherwise they will lose their beneficial properties.
Рукола считается полезной и витаминной травой. Её знали ещё во времена Юлия Цезаря, тогда её называли горчичной травой. Вкус у неё действительно немного горьковатый, но пряный и острый оттенок хорошо подходит к другим овощам в салатах. Подходят uniquement молодые листочки этого растения. Их продают в небольших упаковках в супермаркетах круглый год. После покупки такую упаковку нужно использовать в течение нескольких дней, иначе зелень потеряет свои полезные свойства.
Steps / Шаги:
-
Wash the arugula and place to dry on a paper towel. Wash the tomatoes and cut each into two halves.
Рукколу помойте и выложите просушиться на бумажное полотенце. Помидоры помойте и разрежьте каждый на две половинки. -
Salt the eggs and whisk in a bowl.
Яйца посолите, взболтайте венчиком в миске. -
Heat the oil in a frying pan and add the tomato halves. Fry for 1-2 minutes over low heat and turn them over. Place arugula leaves on top and pour in egg mixture. Cover the pan and cook until the egg mixture has completely set.
Разогрейте масло на сковороде и выложите половинки помидор. Обжарьте в течение 1-2 минут на небольшом огне и переверните их. Положите сверху листья руколы, залейте яичной смесью. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яичная смесь полностью не стянется. -
Serve the vitamin omelette with slices of whole grain bread.
Подайте к витаминному омлету ломтики цельнозернового хлеба.
Recipe from foods3.su