Recipes / Original satsivi with mushrooms Оригинальное сациви с грибами
Many people are familiar with Georgian cuisine, but few know that there is an incredibly huge number of them. One such dish is satsivi, which is especially popular in Georgia for its unusual combination of nuts, herbs and mushrooms. This dish turns out tender, and is suitable not only for lunch, a side dish or a holiday table, but also for a Lenten diet.
Многие знакомы с грузинской кухней, но не все представляют, насколько она разнообразна. Одно из таких блюд — сациви, которое особенно популярно в Грузии благодаря необычному сочетанию орехов, зелени и грибов. Это блюдо получается нежным и подходит не только для обеда, гарнира или праздничного стола, но и для постного рациона.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. -
Pour oil into a hot frying pan, then add the onion and fry until translucent. Add chopped herbs, garlic and onion to a blender, then blend until smooth.
На раскаленную сковороду налейте масло, затем добавьте лук и обжарьте до прозрачности. В блендер добавьте измельченные зелень, чеснок и лук, затем взбейте до однородности. -
Add mushrooms to the mixture, mix until smooth. Dilute the resulting mixture with broth to form a sauce.
Добавьте в смесь грибы, смешайте до однородности. Полученную смесь разбавьте бульоном до состояния соуса. -
Place the finished dish on a plate, garnish with pomegranate seeds, a bunch of herbs or sesame seeds. Serve hot.
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте зернами граната, пучком зелени или кунжутом. Подавайте горячим.
Recipe from foods3.su