Recipes / Classic donuts with jam Классические пончики с повидлом
A very simple and delicious donut recipe. They turn out very tasty, airy, fluffy with a crispy crust. Before serving, cool them and sprinkle with powdered sugar.
Очень простой и вкусный рецепт пончиков. Они получаются мягкими, воздушными и пышными с хрустящей корочкой. Перед подачей остудите их и посыпьте сахарной пудрой.
Steps / Шаги:
-
Prepare the lemon zest by grating the yellow surface of the peel.
Подготовьте цедру лимона, для этого желтую поверхность кожуры натрите на терке. -
Mix 100 g of water, sugar, vegetable oil in a saucepan. Boil and pour in 300 ml of cold water.
Смешайте в сотейнике 100 г воды, сахар, растительное масло. Вскипятите и влейте 300 мл холодной воды. -
When the mixture becomes warm, pour it into a large bowl, add salt, vanilla, vodka, lemon zest.
Когда смесь станет теплой, перелейте ее в большую миску, добавьте соль, ванилин, водку, цедру лимона. -
Whisk the eggs until smooth and place in a common container. Add yeast there, mix and gradually add flour, knead a soft dough.
Яйца взболтайте венчиком до однородности и отправьте в общую емкость. Туда же добавьте дрожжи, перемешайте и постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. -
Leave the dough for 1 hour in a warm place. Sprinkle the surface with flour and lay out the dough, roll it out 0.5 cm thick. Using a glass or mold, mark circles on half the circle of rolled out dough.
Оставьте тесто на 1 час в теплом месте. Посыпьте поверхность мукой и выложите тесто, раскатайте толщиной 0,5 см. Стаканом или формочкой наметьте кружочки на половине круга раскатанного теста. -
Place 1 tsp on each circle. jam and cover with the second half of the dough on top, now squeeze out the donuts with a mold or glass.
На каждый кружочек выложите 1 ч.л. повидла и накройте сверху второй половиной теста, теперь формой или стаканом выдавите пончики. -
Place the donuts in boiling oil and fry until golden brown on one side, then the other. After frying, transfer the finished products to a paper towel.
Опускайте пончики в кипящее масло и жарьте до золотистого цвета с одной, затем с другой стороны. После жарки перекладывайте готовые изделия на бумажное полотенце. -
Serve donuts sprinkled with powdered sugar.
Подавайте пончики, посыпав сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su