Recipes / Delicious fried octopus Вкусные жареные осьминоги
Among seafood, octopus is no less popular than shrimp, mussels or squid. It is eaten boiled, pickled, canned, fried and even dried in both Southeast Asian and Mediterranean regions. But today we offer you a classic recipe for fried octopus so that you can completely immerse yourself in the flavor of the coastal peoples by tasting this simple, but very appetizing and healthy dish.
Среди морепродуктов осьминог занимает одну из ведущих позиций наряду с креветками, мидиями и кальмарами. Его готовят варёным, маринованным, консервированным, жареным и даже засушённом виде в регионах Юго-Восточной Азии и странах Средиземноморья. Но сегодня мы предлагаем вам классический рецепт жареного осьминога, чтобы вы целиком и полностью смогли погрузиться в колорит приморских народов, попробовав это простое, но очень аппетитное и полезное блюдо.
Steps / Шаги:
-
Thaw the octopuses by placing them in cold water for 10 minutes. Then peel them from the skin, remove teeth and eyes. Wash and finely chop the parsley.
Разморозьте осьминогов, положив на 10 минут в холодную воду. Затем очистите их от кожи, удалите зубы и глаза. Вымойте и мелко нарежьте петрушку. -
Heat the vegetable oil in a frying pan, add the cleaned octopuses, salt and pepper to taste, fry over medium heat for no more than 5 minutes, otherwise they will become rubbery.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда очищенных осьминогов, посолите и поперчите по вкусу, жарьте на среднем огне не более 5 минут, иначе они станут резиновыми. -
Serve the octopus hot, garnished with chopped herbs.
Подавайте осьминогов в горячем виде, украсив порубленной зеленью.
Recipe from foods3.su