Recipes / Classic juicers in a slow cooker Классические сочники в мультиварке
The most common way to prepare sochniki is with the addition of curd filling. However, both the filling and the dough for this delicacy may be different. So, sochniki are made not only sweet, but also eggs, cheese, cabbage and other fillings are used. Accordingly, the dough can be shortbread, yeast, butter and even puff pastry. Usually sochniki are baked in the oven, but in a slow cooker they turn out no less fluffy and rosy.
Самый популярный способ приготовления сочников — с творожной начинкой. Но и начинка, и тесто для этого лакомства могут быть разными: сочники готовят не только сладкими, но и с яйцами, сыром, капустой и другими начинками. Соответственно, тесто бывает песочным, дрожжевым, сдобным и даже слоеным. Чаще всего их запекают в духовке, но в мультиварке они тоже получаются пышными и румяными.
Steps / Шаги:
-
Let the margarine melt at room temperature and sift the flour in advance.
Дайте маргарину растаять при комнатной температуре, а муку заранее просейте. -
Knead the dough by first combining margarine with sugar and vanilla. Add eggs to the mixture and beat with a whisk or mixer.
Замесите тесто, сперва соединив маргарин с сахаром и ванилином. Добавьте в массу яйца и взбейте венчиком или миксером. -
Add sour cream, quench the soda with vinegar and pour into the dough. Gradually add flour, mix thoroughly, form into a ball and leave for 20 minutes under a towel.
Выложите сметану, погасите соду уксусом и влейте в тесто. Постепенно введите муку, тщательно перемешайте, сформируйте шар и оставьте на 20 минут под полотенцем. -
While the dough is resting, prepare the filling. Add an egg to the cottage cheese, sprinkle with sugar and vanilla, and then mix well.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. К творогу добавьте яйцо, посыпьте сахаром и ванилином, а затем хорошенько перемешайте. -
Divide the dough into pieces and roll them into flat cakes. Cut out the juices using a small saucer.
Разделите тесто на куски и раскатайте их в лепешки. Вырежьте сочни с помощью небольшого блюдца. -
Place the filling on one half of the juice, and cover with the other half on top. Press the edges with a fork to create a pattern.
Выложите начинку на одну половину сочня, а сверху накройте второй половиной. Примните края вилкой, создавая тем самым узор. -
Place the juices in the multicooker and activate the “Baking” mode for 1 hour. 10 minutes before the end of the program, check the condition of the top crust. If it is not baked, turn the juices over and cook for another 20 minutes on the same mode.
Выложите сочники в мультиварку и активируйте режим «Выпечка» на 1 час. За 10 минут до окончания программы проверьте состояние верхней корочки. Если она не пропеклась, переверните сочники и готовьте еще 20 минут на том же режиме. -
Decorate the serving of your favorite juices by placing them on a festive platter and sprinkling with powdered sugar. Brew herbal tea and invite your loved ones to the table.
Украсьте подачу любимых сочников, выложив их на праздничное блюдо и посыпав сахарной пудрой. Заварите травяной чай и пригласите близких к столу.
Recipe from foods3.su