Recipes / Fragrant manna with pear Ароматный манник с грушей
Although manna is easy to make, you need to let the semolina swell in advance. The longer it sits, the faster the cake will bake. Usually the dough is kneaded with kefir, because the fermented milk environment provides the baked goods with fluffiness and makes it porous. Fresh berries and fruits, candied fruits, nuts and spices are also added to the dough.
Манник, хоть и прост в приготовлении, требует предварительного набухания манки. Чем дольше она настоится, тем быстрее испечется пирог. Обычно тесто замешивают на кефире, потому что кисломолочная среда обеспечивает пышность выпечки и делает её пористой. В тесто также добавляют свежие ягоды и фрукты, цукаты, орехи и пряности.
Steps / Шаги:
-
Pour kefir over the semolina and leave it to swell for 40 minutes. Preheat oven to 180°C. Wash the pear, remove the seeds and grate coarsely.
Залейте манку кефиром и оставьте ее набухать в течение 40 минут. Разогрейте духовку до 180 °C. Грушу помойте, очистите от косточек и крупно натрите. -
Mix eggs with sugar and beat well. Pour the mixture into the semolina and mix thoroughly.
Смешайте яйца с сахаром и хорошенько взбейте. Перелейте массу к манке и тщательно перемешайте. -
Add grated pear and vegetable oil. Then add flour with baking powder and mix again.
Добавьте тертую грушу и растительное масло. Затем введите муку с разрыхлителем и снова перемешайте. -
Line the bottom of a springform pan with parchment and grease with vegetable oil. Pour the dough, put the manna in the oven for 1 hour.
Застелите дно разъемной формы пергаментом и смажьте растительным маслом. Перелейте тесто, поставьте манник в духовку на 1 час. -
Sprinkle the surface of the manna with powdered sugar or pour over chocolate glaze.
Посыпьте поверхность манника сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.
Recipe from foods3.su