Recipes / Lush manna with sweet and sour strawberry filling Пышный манник с кисло-сладкой начинкой из земляники
The main components of manna are semolina and milk sourdough, which in combination with fresh berries and fruits create an airy and fluffy pie. Serve it with tea or coffee. Sprinkle the manna with powdered sugar after it has cooled.
Ключевые составляющие манника — манная крупа и молочная закваска, которые вместе со свежими ягодами и фруктами дают воздушный и пышный пирог. Подавайте его с чаем или кофе. Посыпьте манник сахарной пудрой после полного остывания.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour, sort the berries, remove their stems and rinse thoroughly.
Муку просейте, ягоды переберите, удалите у них хвостики и тщательно промойте. -
Combine kefir, semolina and salt in a bowl, mix all ingredients and let stand for 30 minutes to swell. While the semolina is swelling, take 2 eggs and separate the whites from the yolks. In one bowl, thoroughly beat the egg whites until thick foam; in another bowl, combine and mix the softened butter, sugar and egg yolks.
Соедините в миске кефир, манную крупу и соль, перемешайте все ингредиенты и дайте постоять 30 минут для набухания. Пока манная крупа набухает, возьмите 2 яйца и разделите белки от желтков. В одной посуде тщательно взбейте белки яиц до густой пены, в другой посуде соедините и перемешайте размягченное сливочное масло, сахар и желтки яиц. -
Add the protein and yolk mixtures, sifted flour and baking powder to the semolina mixture. Knead the dough until it comes away from the sides of the bowl. Take a baking dish, grease with vegetable oil and sprinkle with semolina.
В манную смесь добавьте белковую и желтковую массы, просеянную муку и разрыхлитель. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок посуды. Возьмите форму для выпекания, смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. -
Pour some of the dough into the prepared pan and smooth it over the entire base, then lay out a layer of berries and cover with the remaining dough. Place the cake in the oven to bake at 180°C for about 30 minutes, then increase the temperature to 200°C and continue baking for another 10 minutes.
В подготовленную форму влейте часть теста и разровняйте по всему основанию, затем выложите слой ягод и накройте оставшимся тестом. Отправьте пирог в духовую печь выпекаться при температуре 180 °С примерно 30 минут, затем увеличив температуру до 200 °С, продолжите выпекать еще 10 минут. -
Serve lush manna with sweet and sour filling, garnished with earthen berries and sprinkled with powdered sugar.
Пышный манник с кисло-сладкой начинкой подавайте, украсив ягодами землянки и присыпав сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su