Recipes / Healthy pineapple-flavored zucchini pastille Полезная пастила со вкусом ананаса из кабачков
Pastila is a confectionery product of the Russian people, sweet, aromatic with sourness, the taste of distant childhood. Since ancient times, marshmallows have been prepared from apples, as well as from various berries that grew so generously in the vast latitudes of the Russian land.
Пастила — сладкое кондитерское изделие русского народа, ароматное и с легкой кислинкой, вызывающее воспоминания о далёком детстве. Издавна её готовили из яблок, а также из разных ягод, которые щедро росли на просторах русской земли.
Steps / Шаги:
-
For this recipe you will need an immersion blender and an electric dryer, get them ready to go. Wash and peel the zucchini and remove seeds.
Для этого рецепта вам понадобятся погружной блендер и электросушилка, подготовьте их к работе. Помойте и очистите кабачки от кожуры и семян. -
Cut the zucchini into small cubes, throw them into a saucepan, pour in pineapple juice, add sugar and citric acid.
Нарежьте кабачки некрупными кубиками, закиньте их в кастрюлю, залейте ананасовым соком, добавьте сахар и лимонную кислоту. -
Place the pan over medium heat. When the contents of the pan come to a boil, reduce the heat to low and simmer for 20 minutes.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, убавьте огонь до минимального и варите 20 минут. -
Using a blender, puree the cooked mixture. Cover the electric dryer with parchment paper and pour the prepared puree in an even layer, no more than 0.5 cm. Leave the marshmallow to dry in the electric dryer at a temperature of 70 °C for 10 hours.
При помощи блендера сделайте из сваренной массы пюре. Застелите электросушилку пергаментной бумагой и налейте подготовленное пюре ровным слоем, не больше 0,5 см. Оставьте пастилу сушиться в электросушилке при температуре 70 °C на 10 часов. -
Roll the finished marshmallow into rolls and sprinkle with powdered sugar.
Готовую пастилу сверните в рулетики и посыпьте сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su