Recipes / Classic boiled octopus Классический отварной осьминог
Octopus is a seafood that lives in the waters of the seas and oceans. It is famous for its availability and valuable composition. It contains vitamins (groups B, A, C, E, K, PP), macro- and microelements (zinc, copper, sodium, potassium, iron, phosphorus, selenium), omega-3 and phosphoric acids. Octopus is rightfully considered a dietary product due to its high protein content and minimal fat and carbohydrate content. In cooking it is fried, boiled, stewed, canned, pickled.
Осьминог — морское существо, обитающее в океанических и морских водах. Известен своей доступностью и ценным составом: в его составе присутствуют витамины групп B, A, C, E, K и PP, а также макро- и микроэлементы — цинк, медь, натрий, калий, железо, фосфор и селен, а также омега-3 кислоты и фосфор. Благодаря высокому содержанию белка и минимальному уровню жиров и углеводов, осьминог относится к диетическим продуктам. В кулинарии его готовят путем жарки, варки, тушения, консервирования и маринования.
Steps / Шаги:
-
Clean the octopus, rinse, cut as desired.
Очистите осьминога, промойте, разрежьте по желанию. -
Pour water into a saucepan with a deep bottom, bring to a boil, add salt. Submerge the octopus slowly, then remove it back. Repeat this action 2-3 times.
В кастрюльку с глубоким дном влейте воду, доведите до кипения, посолите. Погрузите осьминога медленно, затем достаньте обратно. Повторите это действие 2-3 раза. -
Let the octopus cook over medium heat for about 20-30 minutes until tender.
Оставьте вариться осьминога на среднем огне примерно на 20-30 минут до мягкости. -
Serve the octopus chilled, cut it, prepare the salad.
Осьминога подавайте охлажденным, разрежьте, приготовьте салат.
Recipe from foods3.su