Recipes / Beetroot, pickled cucumber and garlic salad Салат из свеклы, соленых огурцов и чеснока
This salad looks simple at first glance. But it is ideal as an appetizer for meat or fish dishes, and it turns out to be low in calories. If you replace mayonnaise with Greek yogurt, it will become even healthier.
Этот салат на первый взгляд кажется простым, но он прекрасно дополняет мясные или рыбные блюда и остаётся низкокалорийным. Заменив майонез на греческий йогурт, его польза станет ещё больше.
Steps / Шаги:
-
Boil the beets, peel and grate on a coarse grater. Peel the garlic and pass through a press. Cut the cucumbers into small cubes.
Отварите свеклу, очистите, натрите на крупной терке. Очистите чеснок, пропустите через пресс. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. -
Place the beets in a deep bowl. Add chopped garlic and chopped cucumbers. Mix.
Выложите свеклу в глубокую миску. Добавьте измельченный чеснок, нарезанные огурчики. Смешайте. -
Season the mixture of beets, garlic and cucumbers with mayonnaise and sour cream. Salt and pepper.
Смесь из свеклы, чеснока и огурцов заправьте майонезом и сметаной. Посолите, поперчите. -
Serve the salad chilled as an independent dish or with baked meat and vegetables.
Подавайте салат охлажденным как самостоятельное блюдо или к запеченному мясу с овощами.
Recipe from foods3.su