Recipes / Sweet bagels in a slow cooker Сладкие рогалики в мультиварке
Bagels are baked goods made from yeast, shortbread or puff pastry. Bagels are shaped like a crescent. The history of the creation of baked goods of this shape says that bagels were first prepared in Austria after the victory over the Ottoman Empire (modern Turkey). One of the chefs decided to bake a pastry in the shape of a crescent, which is depicted on the Turkish flag. Bagels are filled with jams, preserves, dried fruits, and nuts. Sometimes unsweetened fillings are used.
Рогалики — сдобная выпечка, которую готовят из дрожжевого, песочного или слоёного теста. Форма рогаликов напоминает полумесяц. По легенде, впервые их испекли в Австрии после победы над Османской империей (современная Турция). Один повар решил выпечь сдобу именно в виде полумесяца, который изображён на турецком флаге. Рогалики начиняют джемами, вареньем, сухофруктами и орехами; иногда используют несладкие начинки.
Steps / Шаги:
-
Separate the yolk from the white. Melt some margarine.
Отделите желток от белка. Растопите немного маргарин. -
In a deep bowl, mix sugar, margarine, flour. Grind into crumbs. Add the yolk, pour in cold water, mix. Adjust the amount of flour in the dough. Wrap the resulting dough in cling film and place in the refrigerator for 60 minutes.
В глубокой чаше смешайте сахар, маргарин, муку. Перетрите в крошку. Добавьте желток, влейте холодную воду, смешайте. Регулируйте количество муки в тесте. Получившееся тесто оберните в пищевую пленку, положите в холодильник на 60 минут. -
Take out the dough, divide into 2-3 parts, roll out the layers. Cut from the middle into any number of pieces, place a cherry on each edge and sprinkle with sugar. Wrap the bagels and brush with egg white.
Достаньте тесто, разделите на 2-3 части, раскатайте пласты. Разрежьте от середины на произвольное количество частей, на каждый край которой выложите вишню, присыпьте сахаром. Заверните рогалики, смажьте белком. -
Place the bagels in a multicooker bowl. Set the “Baking” mode and bake for 45-50 minutes until fully cooked.
Выложите рогалики в чашу для мультиварки. Поставьте режим «Выпечка», выпекайте в течение 45-50 минут до полной готовности. -
Serve the bagels on a platter with tea or coffee, sprinkle with sugar or powdered sugar.
Подавайте рогалики на блюде к чаю или кофе, посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su