Recipes / “Festive” salad with arugula and seafood Салат «Праздничный» с руколой и морепродуктами
The combination of greens and sea cocktail has long become a classic, as these products perfectly reveal the taste properties of each other. Despite the simplicity of seafood and herb salads, they can be very interestingly played up and served on the holiday table.
Смесь зелени и морского коктейля уже стала классикой: эти ингредиенты отлично подчёркивают вкусы друг друга. Несмотря на простоту салатов из морепродуктов и зелени, их можно подать оригинально и украсить праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Wash greens and vegetables. Place the basil in cold water to prevent it from wilting. Cut the tomatoes in half, peel the onions and cut into half rings. Drain the oil or brine from the sea cocktail. Cut the lemon in half.
Вымойте зелень и овощи. Базилик положите в холодную воду, чтобы не завял. Помидоры разрежьте пополам, а лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Из морского коктейля слейте масло или рассол. Лимон разрежьте пополам. -
Place arugula, lettuce, cherry tomatoes, onion half rings and seafood one by one on a large plate. Season with salt and pepper to taste, squeeze the juice from half a lemon, season the salad with olive oil and pour balsamic dressing over it. Add basil leaves and sprinkle pine nuts on top.
На большую тарелку поочередно выкладывайте руколу, латук, помидоры черри, полукольца лука и морепродукты. По вкусу посолите и поперчите, выдавите из половинки лимона сок, заправьте салат оливковым маслом и полейте его соусом бальзамик. Добавьте листочки базилика, а сверху посыпьте блюдо кедровыми орехами. -
Serve the salad immediately after preparation with semi-dry white wine or champagne.
Подавайте салат сразу после приготовления с белым полусухим вином или шампанским.
Recipe from foods3.su